Bakine kiflice


Potrebno:
1 kg brašna
kocka kvasca
1 jaje
160 g svinjske masti
80 g šećera
1 žličica soli
500 ml mlijeka
puter/margarin
šećer
žumanjak

Priprema:

  • kvasac razmutimo u malo mlijeka s šećerom i ostavimo da se na toplom digne
  • brašno prosijemo u zdjelu u kojoj ćemo mijesiti, dodamo mast, šećer, sol, dignuti kvasac i mlijeko koje dodajemo postepeno prema potrebi
  • mijesiti ga tako dugo dok se ne počne odvajati od posude
  • stavimo ga na toplo mjesto da se udvostruči
  • kad je tijesto naraslo istresemo ga na radnu površinu i podijelimo u 3-4 komada (radi lakšeg rastezanja)
  • uzmemo jedan komad, razvaljamo u krug na otprilike pola cm debljine, premažemo omekšalim putrom (mora biti omekšani na sobnoj temperaturi, nikako ga grijati) i posipamo kristal šećerom
  • kotačićem izrežemo trokute, umotamo kiflice i slažemo ih u pleh koji smo prije toga podmazali mašču i posipali brašnom
  • kiflice ostavimo da se dignu, te ih na kraju premažemo jajetom i stavimo da se peku na 200°C

About these ads

11 thoughts on “Bakine kiflice

    • a ni meni baš nije po ovom vremenu volja nešto boraviti u kuhinji, ali kad imam želje sa svih strana i pokušam svima ugoditi, na kraju mi je onda i drago da sam nešto spremala

  1. Ovih dana se spremam da deci napravim kiflice. Pa sto da ne probam kiflice tvoje bake? Ti stari recepti su mi najdrazi, posebo sto zivim tako daleko.
    I da znas, moja se najstarija cerka, sad vec studentkinja, zove Nina:)
    Pozdrav iz suncane i divno tople Kalifornije.

    • Lana, drago mi je da ćeš probati ove kiflice, recept je stvarno od moje bake samo što ih je ona radila u obliku klipića tj. nisu bile ovoliko slojeva namotane, no u pravilu nema razlike u okusu samo izgledu
      A što se tiče imena, meni je Nina nadimak, no nitko me niti ne zna po punom imenu tako da ga i skoro stalno koristim :) i lijepo ime si dala čerki ;)

Odgovori

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Log Out / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Log Out / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Log Out / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Log Out / Izmijeni )

Spajanje na %s