Zagrebački odrezak


Zagrebački odrezak s povrčem i pomfriom

Potrebno za 4 osobe:

4 veća odreska
4 ploške šunke (može i pršut, ja sam ovaj put koristila šunku za pizzu jer sam samo tu imala kod kuće)
4 listića sira (pretežno stavljam topljeni sir, no ovaj put sam stavila dimljeni)
sol
malo brašna
2 jaja
mrvice
ulje za pečenje

Priprema

Odreske istučemo (najbolje preko vrečice tako nećemo napraviti rupe) i posolimo. Stavimo na sredinu šunku i sir te savijemo na pola. Tako punjene odreske uvaljamo u brašno, zatim u jaja i na kraju u mrvice.

Ako imamo manji komad ili koji je nepravilni, možemo ga pokačiti čačkalicama da ne ispada nadjev, kao što je to na ovoj slici.

Tako spremljene odreske stavimo na zagrijano ulje i pećemo s jedne i druge strane dok ne dobiju lijepu boju. Vadimo na papirnati ubrus da upiju višak masnoće.
Poslužimo uz kuhano povrće, pećene krumpiriće ili po želji.

About these ads

Odgovori

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Log Out / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Log Out / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Log Out / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Log Out / Izmijeni )

Spajanje na %s