Čokoladna torta s jagodama


Potrebno za čokoladni biskvit:
4 žumanjka
6 bjelanjka
120 g šećera
120 g pšeničnog cjelovitog brašna
100 g čokolade
50 g maslaca
ribana korica pola limuna

Potrebno za čokoladnu kremu:
300 g čokolade
2,5 dl slatkog vrhnja
150 g jagoda
70 g šećera u prahu
čašica likera od naranče

Ostalo:
maslac i brašno za kalup
jagode i čokoladne mrvice za ukras

Priprema:

  • čokoladu natrgati na komadiće te je s maslacem otopiti na pari i ohladiti
  • bjelanjke istuči u čvrsti snijeg te dodati 2/3 šećera
  • žutanjke pjenasto izlupati s preostalim šećerom
  • žutanjcima lagano dodati snijeg od bjelanjaka i brašno, ribanu koricu limuna i ohlađenu čokoladu
  • kalup za tortu premazati maslacem i posipati brašnom
  • pripremljenu smjesu ulijati u kalup te staviti u zagrijanu pećnicu na 190°C oko 50 minuta
  • biskvit ostaviti da se ohladi u kalupu, te ga tek nakon otprilike 2 sata izvaditi
  • jagode očistiti i oprati, pa ih narezati na polovice
  • izmiješati jagode sa šećerom u prahu, lagano ih zgnječiti pa ih malo zagrijati na vatri i protisnuti kroz fino cjedilo
  • ostaviti da se ohlade
  • slatko vrhnje zagrijati do vrenja (ne smije vreti) te u njemu otopiti čokoladu
  • čim se čokolada otopi smjesu maknuti s vatre i ohladiti
  • kad je čokoladna smjesa hladna mikserom je umutiti u čvrstu smjesu te joj dodati jagode i liker od naranče
  • biskvit vodoravno prerezati, donji dio staviti na tanjur za posluživanje, premazati polovicom kreme i poklopiti gornjim biskvitom
  • ostatkom kreme premazati tortu i ukrasiti je
  • na vrhu ukrasiti jagodama i mrvicama čokolade
  • tortu prije posluživanja ostaviti barem 2-3 sata u hladnjaku
About these ads

9 thoughts on “Čokoladna torta s jagodama

  1. kvalitetni sastojci, a liker od narandže je sigurno prava stvar! Možemo li presek da vidimo, ili je već sve pojedeno do poslednjemrvice

  2. @Snježa – hvala, zaista je jako dobra torta
    @jelena – liker od narandže je stvarno nešto posebno, spremam se da napravim doma svoj liker od narandže ali samo nikako da se pripremim… na žalost nemam presjek, ni ova nije bila za mene, a i slikana je jako brzinski pa nije slika kako bi morala da bude

  3. Wow, jako mi se sviđa novi blog!
    Kako si zadovoljna s wordpressom, meni to djeluje ko najbolja blog platforma?

    Sviđa mi se jako i torta, a kako i ne bi kad sadrži moje dvije omniljene namirnice.:)

    • @Andrea – stvarno sam prezadovoljna wordpressom i žao mi je da već prije nisam prešla ovdje, za mene je stvarno najbolji
      a torta je odlična, malo me strašila da će nešto krenuti po zlu u toku pripreme, no bila je odlična, prelagano za napraviti

Odgovori

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Log Out / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Log Out / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Log Out / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Log Out / Izmijeni )

Spajanje na %s