Tijesto za pizzu


Potrebno:
kocka kvasca ili vrećica suhog
1 žličica šećera
700 g brašna
2 žličice soli
8 žlica ulja
oko 400 ml vode

Priprema:

  • kvasac razmutiti u malo mlake vode, dodati žličicu šećera i ostaviti da nastane pjenica
  • brašno prosijati, te mu dodati sol, ulje, pjenicu od kvasca i vode toliko da nastane mekano tijesto
  • ostaviti pokriveno da se diže na toplom mjestu dok se volumen ne udupla
  • tijesto razvaljati na veličinu kalupa (ja sam od ove količine tijesta napravila jednu pizzu veličine originalnog lima od pećnice i još dvije manje okrugle)
  • po tijestu premazati umak od paradajza i ostaviti da odstoji oko 20 minuta
  • dalje filati po želji
  • peći u dobro zagrijanoj pećnici na 250°C oko 10 minuta (provjeriti jel’ tijesto pećeno tako da malo odignemo i zavirimo ispod)

Recept za tijesto sam uzela ovdje i jako sam zadovoljna. U posljednje vrijeme sam ga spremala više puta i kako ponekad nisam imala glatko brašno koje se u originalnom receptu traži probala sam sa oštrim i integralnim. U svakoj verziji ispadne dobro, ključ svega je umijesiti jako mekano tijesto i peći ga na visokoj temperaturi u jako zagrijanoj pećnici.

Također mogu preporučiti pizzu sa ovog linka.

About these ads

Jedna misao o “Tijesto za pizzu

  1. Odlicno testo…za veliki pleh od pecnice mera mi je 500 g brasna, ali kako nas je samo dvoje u domacinstvu, i to nam je previse…posle je grickamo celog dana, i za rucak i veceru!;D bas nisam skoro pravila, i sad kad sam videla tvoje fotkice odmah sam se uzelela…;)))

  2. to je to. Ja pravim po receptu prijateljice koja je imala piceriju 1kg brašna, 150 ml ulja, kvasac, so, voda. Ulje je tu bitan faktor! Muž me je danas podsetio da od mojih recepata za blog nikako da stigne njegovo omiljeno jelo na red…pica (meso da i ne pominjem)

  3. @mignonne – hvala, nas je u većini slućajeva dvoje i tad pizzu napravim na velikom plehu sa otprilike 350 g brašna i bude mi dovoljno, no u posljednje vrijeme mi je tata stalno doma i seka mi povremeno dođe pa moram raditi nešto veću količinu, a i češće jer seka bi samo to jela ;)
    @cart4u – hvala, samo ti svrati :)
    @Andreja – hvala, trudim se ja da to dobro izgleda ;)
    @nena – hvala
    @vera – preporučam ti da prvo napraviš točno sljedeći originalni recept, shvatit ćeš u čemu je caka dobrog tijesta a onda možeš da polako eksperimentiraš i dobiješ svoje najbolje tijesto
    @Branka – byB – hvala Branka, trudim se da napravim neke normalne fotke, nije da sam baš stručnjak no učim polako :)
    @jelena – da i ulje igra bitnu ulogu, no ne smije ga biti ni previše jer tad tijesto opet ne valja, količina vode je isto jako bitna jer prije sam imala dobre recepte ali sam zamijesila pretvrdo tijesto (s premalo vode) i tijesto nije bilo kako bi moralo, što se tiče pizze dok sam je prije nekoliko godina naučila doma raditi bila je tjedno jednom, no onda smo se je zasitili, sad je pravim samo dok mi seka dođe, ona se je jedina još nije zasitila

  4. Pingback: Pizza s mljevenim mesom « Knjiga recepata by Nina

  5. Probala sam mnogo recepata za tijesto, ali po ovom sam receptu napravila jednom i mojima se najviše svidjelo, tako da sve pohvale…
    I baš danas pravim ponovno… :)
    Samo naprijed…

    • Dragana hvala vam na povjerenju i isprobavanju, jako sam sretna da vam se dopao recept i da je bio ponovo napravljen kod vas. Ako imate slike voljela bi priložiti uz post… pozdrav

  6. Danas sam radila pizzu po tvom receptu iii, uspijelo je! Moram napomenuti da je ovo prvi put da sam pekla pizzu kod kuće i stvarno sam oduševljena. Uopće ne zahtjeva puno truda. :D
    Hvala na ovo receptu! :)

    • Draga imenjakinjo,
      baš me veseli da je pizza uspjela i drago mi je da sam ja tome pridonjela neku zaslugu.
      Hvala na povjerenju.

    • mislim da je tijesto najbolje ako odstoji preko noći u frižideru i u tom slučaju i ja stavim manje kvasca, no mnogo puta se sjetimo u zadnji čas pa napravim ovako, svejedno uvijek je dobro

  7. Pizza je ispala presavršeno! Nikada nisam probala bolje domaće tijesto ! Jako sam zadovoljna! Hvala još jednom, na ovom divnom receptima od kojih sam puno toga probala i sama napraviti!! :)

Odgovori

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Log Out / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Log Out / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Log Out / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Log Out / Izmijeni )

Spajanje na %s