Salčići


I dalje istražujem La cuisine creative, u sklopu igriceFBI rukavice , koju je pokrenula mamajac.

Ovaj vikend odluka je pala na salčiće. Budući da je nedugo bilo kolinje, sala imam zamrznutog i pokušavam ga potrošiti u najkraćem mogućem roku jer se to najprije kvari.
Imam dosta iskustva s ovakvim tijestima i stvarno problema nije bilo. Jako me zainteresirao ovaj malo drugačiji način preklapanja, tj.svaki put premazivanje tijesta i preklapanje. Salčići su ispali jako lisnati, pomalo hrskavi i nimalo masni. Baš kakvi moraju biti. Jedino što sam promijenila u receptu je da sam koristila marmeladu od jabuke i šljive, ostalo je sve potpuno isto.

Preporučam ovaj recept, a Lani i ovaj put puno hvala na odličnom receptiću.

Potrebno:
600 g brašna
3 žumanjka
ribana limunova korica
prstohvat soli
2 dl mineralne vode
Za premazivanje:
400 g sala
marmelada od jabuke i šljive (ili prema izboru)
šećer u prahu

Priprema:

  • tijesto zamijesiti od navedenih sastojaka i 1 žlice sala
  • ostaviti 10 minuta pokriveno da odmara
  • razvaljati tijesto i premazati ga sa 1/3 sala, preklopiti kako knjigu i ostaviti da tijesto odmara oko 15 minuta
  • postupak ponoviti dok se potroši svo salo
  • nakon zadnjeg premazivanja kad je tijesto odmorilo razvaljati ga na otprilike 1 cm debljine i izrezati u kvadrate
  • na svaki kvadratić staviti žličicu marmelade i spojiti dva suprotna kraja
  • stavljati na protvan, premazati tijesto umučenim jajetom i peći na 200°C oko 15-20 minuta
  • gotove posipati šećerom u prahu

About these ads

10 misli o “Salčići

  1. Odlicno si ih napravila. Skoro sam ih pravila prvi put i to po ovom istom receptu, samo moram jos da vezbam da dostignem tebe i Lanu.

  2. baš su ti predivni…ja nažalost nisam baš stvorena za te neke male kolačiće i kekse….nikako mi to nejde….trebam instrukcije :D a i slikice mi se sviđajuu ;)

  3. Draga Nina, nisam stigla ovih dana da redovno pratim vase receptice, tako da me evo tek sada na tvom blogu… sta reci, salcice/salenjake si napravila majstorski i divno se listaju, bas mi se svidja kako izgledaju u tvojoj izvedbi…drago mi je da ste uzivali.;))
    Koristim ujedno priliku da tebi tvojima pozelim sve najlepse u Novoj godini, dobro zdravlje, punoo srece, ljubavi, uspeha…i da lepo provedete praznike!:)))

  4. @Taci – vidjela i tvoji su bili odlični
    @Just Cake Girl – mislim da bi ja trebala kod tebe instrukcije za one prekrasne tortice koje radiš ;)
    @jasna – jesu, neočekivano dobro su se razlistali
    @Mihaela – hvala
    @Andrea – da znam sigurno problem s pronalaskom sala :(
    @mignonne – ni ja ne stignem ovih dana sve obići, hvala na čestitkama i još jednom na odličnom receptu
    @Sandra – hvala draga, sve najbolje i tebi

Odgovori

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Log Out / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Log Out / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Log Out / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Log Out / Izmijeni )

Spajanje na %s