Ćufte u umaku od rajčice


Izgleda da nisam bila kao sva djeca. Nisam voljela ćufte! Ljubav se desila mnogo kasnije, kad sam počela sama kuhati i kad je moja mala seka zaželjela da ih napravim. Ne mogu vjerovati da ih prije nisam voljela. Neke stvari očito dolaze s godinama.

U međuvremenu sam isprobala razne verzije, s raznim dodacima i raznim umacima, no najdraže su mi ipak ove najjednostavnije.


Potrebno:
600 g mljevenog mesa
200 g masti
2 žlice brašna
500 ml soka od rajčice
1 jaje
1 luk
2 češnja češnjaka
1 šnita kruha
1 žličica crvene paprike
1 žličica mljevenog papra
3 žličice soli
vezica peršinovog lista

Priprema:

  • kruh namočiti u vodi
  • sitno nasjeckati luk i popržiti na malo masti
  • sitno nasjeckati češnjak i pola vezice peršinovog lista
  • kruh ocijediti i izmiješati sa mesom, dodati poprženi luk, peršin, češnjak, jaje, crvenu papriku, papar i sol
  • sve dobro pomiješati i ostaviti kratko da odstoji
  • navlaženim rukama oblikovati kuglice
  • u lonac staviti ostatak masti i popržiti kuglice sa svih strana
  • izvaditi meso pa na istoj masti popržiti brašno, dodati crvenu papriku, zalijati sa sokom od rajčice i čašom vode
  • umak začiniti po ukusu i vratiti ćufte da se još kratko kuhaju u umaku
  • poslužiti sa pire krumpirom ili tjesteninom po želji

About these ads

17 thoughts on “Ćufte u umaku od rajčice

  1. Dugo ih nisam spremala. Ja ih radim retko kao krem čorbu u kojoj one plivaju, a suprugovi prave u gustom , gusto sosu. Obe varijante su mi lepe. Nisam ni ja marila za njih ali nekako smo ih često jeli kao mali. Nije bilo toliko stranih recepta.

  2. E njih nisam pravila 100 godina!Kada mi je kćer bila mala pravila sam ih barem jednom u tjednu,ali kada su je počeli pucati pubertetski hormoni,odlučila je da ih više ne voli,tako da ih više ne pravim.A baš bi ih i mogla napraviti :D

  3. @Jelena – moji ih nisu spremali jer ih nisam voljela, a ja ih volim spremiti u puno gustog umaka jer naprosto obožavam sve umake na bazi paradajza
    @Mario – hvala
    @Nina – e tako ti to dođe, a ti ih probaj napraviti možda se ipak predomislila pa ih opet voli :) ili se samo zasitila

  4. Odlične su. Ja ih povremeno napravim, kad se baš poželim tako nečega ili ako radim punjenu papriku, onda u onaj sos ubacim i koju kuglicu mljevenog mesa.
    Nina slikice su ti sve ljepše i ljepše, šta si napravila s njima, novo osvjetljenje ili novi fotić?

  5. @Nada – novo osvjetljenje, doduše samo privremeno trebam još nešto urediti, ali i ovo mi je bolje od onog prije dok sam tražila najbolje svjetlo da mogu nešto uslikati, novi fotić će ipak još malo pričakati :)
    @Sandra – hvala draga

  6. @kontesa – i ne samo djecu, odrasli se isto vesele ovom :)
    @jubistacha – to je istina, od iste smjese se može napraviti više stvari pa si olakšamo posao

  7. @akolar26 – hvala, ja isto volim puno pradajz umaka
    @Andrea – kao što već rekoh, tvoje pohvale za fotke puno znače, hvala :)

    • ja čufte radim na ovaj način i zadovoljna sam… a ako Vi znate neki drugačiji način, molim da me prosvjetlite i napišete mi da i ja naučim!

    • ja ih prvo popržim sa svih strana i kasnije još oko pola sata kuham sa paradajzom, ali dužina kuhanja ovisi i o veličini kuglica koje napravite, najbolje je jednu probati i vidjeti dal je gotovo

Odgovori

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Log Out / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Log Out / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Log Out / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Log Out / Izmijeni )

Spajanje na %s