Uskrsna pogača


Uskrsna pogača, sirnica ili pinca neizostavna je uz šunku i jaja na stolu za Uskrs.
Danas ju je moguće kupiti u gotovo svakoj trgovini, međutim pravu aromu ovog kruha moguće je dobiti samo ako se potrudite i napravite ju sami. Najbitnije je da nikud ne žurite i dadete vremena tijestu da naraste, najbolje preko noći.
Trud se svakako isplati.

Svima koji slave želim Sretan Uskrs!

Potrebno:

1500 g mekog brašna
100 g svježeg kvasca
300 g maslaca
400 g šećera
8 žumanjaka
2 vanilin šećera
sol
narančina korica
3 žlice rakije
kocke šećera
jaje za premazivanje

Priprema:

  • kvasac razmutiti u malo vode, šećera i brašna te ostaviti da nastane pjenica
  • brašno pomiješati sa maslacom
  • u sredini napraviti jamicu te dodati ostatak šećera, žumanjke, vanilin šećer, sol, koricu limuna i dignuti kvasac
  • zamijesiti tijesto i po potrebi dodati mlako mlijeko
  • mijesiti tako dugo da nastane glatko čvrsto tijesto
  • ostaviti tijesto da se diže najmanje 4-5 sati, a najbolje preko noći
  • dignuto tijesto oblikovati po želji (okrugle oblike kao pogače, vijence, pletenice…)
  • oblikovane ostaviti da se tijesto još jednom digne
  • premazati jajetom i posipati krupnim šećerom
  • staviti na 200°C oko 45 minuta

About these ads

12 thoughts on “Uskrsna pogača

  1. Divne su pogače i pletenica !
    Tebi i tvojima želim Sretan Uskrs i lijepo i veselo provedite blagdanske dane !

  2. Draga Nina,
    tebi i tvojoj porodici zelim srecan Uskrs i uskrsnje praznike!

    Jako mi je zanimljiv recept, verujem da su pogace jako ukusne.

  3. Srećan Uskrs Nina.
    Ovde se takođe sve može kupiti za praznike, ali mi je nezamislivo za ovakve praznike kupovati gotovo, pa čak i da ne uspe kako treba ili da kuvarica nema blage veze sa kuvanjem. Tih dana se mesi sa ljubavlju i iz kuće. Prelepo ti je ispalo.

  4. Savrseno izgleda. Mislim da ce ovaj receptic naci svoje mjesto u mojoj kuhinji i mimo Vaskrsa :-)

Odgovori

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Log Out / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Log Out / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Log Out / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Log Out / Izmijeni )

Spajanje na %s