Piletina s njokima u umaku od gorgonzole


Moram priznati da do prije nekoliko godina nisam voljela sireve. Jedini sir koji sam jela bio je svježi kravlji i dimljeni. Ali nekako s vremenom počela su me privlačiti jela sa sirom. Prvo sam takva jela pripremala za druge, ali s vremenom sam i sama probala te se na kraju navukla.
Na početku sam birala samo sireve blagog okusa i mirisa, no kako sam se već navukla na sireve postala sam sve više opsjednuta njima i željela probati više. Tako je red došao i na gorgonzolu.
Ovo nije moj prvi susret s ovim sirom, ali nikako nije ni posljednji. Iako sam ovaj umak samostalno nije bio nešto što bih zaželjela, spojen sa piletinom i njokima mi se jako dopao.
Za ljubitelje gorgonzole svakako preporučam, jelo je vrlo brzo gotovo te je idealno za one zaposlene. U cijelom postupku najduže se rade njoki koje u krajnjem slučaju možete i kupiti, te ubrzati cijeli postupak zgotavljanja jela.

Kakva su vaša iskustva sa sirevima, te koje vrste su vam najbolje ili koje ne volite?

Potrebno:
500 g pilećih fileta
100 g gorgonzole
200 ml vrhnja za kuhanje
100 g ribanog sira
majčina dušica
1 manji luk
1 češanj češnjaka
maslinovo ulje
sol
papar
muškatni oraščić

Za njoke:
500 g krumpira
120 g brašna
sol

Priprema:

  • piletinu popržiti na malo ulja sa svih strana
  • odložiti je na toplo mjesto te u istoj tavi popržiti sitno sjeckan luk i češnjak
  • zalijati vrhnjem pa kad se zagrije dodati gorgonzolu narezanu na kockice i ribani sir
  • začiniti i kratko prokuhati te umak poslužiti prelijan po piletini i njokima
Priprema njoka:
  • krumpir skuhati u slanoj vodi
  • procjediti ga i sipati na radnu površinu
  • zgnječiti ga i ostaviti da se prohladi
  • posipati brašnom i zamijesiti tijesto
  • podijeliti tijesto u četiri dijela, izvaljati valjak pa rezati male komadiće koje spljoštiti vilicom
  • ostaviti na radnoj površini dok voda zavri
  • kuhati dok isplivaju na površinu te ih vaditi šupljikavom žlicom
  • odmah poslužiti

About these ads

14 misli o “Piletina s njokima u umaku od gorgonzole

  1. Obožavam sireve! Ako treba, ja ću radije uz film grickat sir nego li kokice ili čips :) Volim njoke u umaku od gorgonzole, a piletina mi je ovdje zakon! Kombinacija je san snova :)

    • nisam još u toj fazi da bih grickala sir ali ko zna :)
      piletina se i meni čini najbolji izbor za ovakve umake općenito

  2. Ja obožavam sve sireve, a pogotovo gorgonzolu. Ovo jelo je nešto što si često radim i baš jako volim, nekako mi nikad ne dojadi :) Super!

  3. Svidja mi se novi izgled bloga. Nekako je vedriji… :)
    Ja volim sve sireve. Bas sam slaba na njih, pravi sam fanatik… :) I zato mi se ovo jelo jako dopada. Gorgonzolu sam nedavno prvi put probala. Ona mi je jaka sama, onako da se jede (mislim da ju niko ni ne jede samu :)), ali u sosevima je sjajna! :)

    • hvala, morala sam malo osvježiti izgled
      gorgonzola stvarno jest jaka samostalno, ali znam ljude koji je samo tako jedu tak da eto ima i takvih

  4. Odličan ručak, a ne bih se žalila niti da je danas bila večera :). Volim ovakva jela i ovo mi kod tebe jako dobro izgleda. Sireve volim i uvijek ću se radije odlučiti za neki blaži i svježi nego za onaj intenzivnijeg okusa i mirisa.

Odgovori

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Log Out / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Log Out / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Log Out / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Log Out / Izmijeni )

Spajanje na %s