Juha od tikvica


Prošlu godinu sam prvi put zasijala tikvice u vrtu i ostala oduševljena kako su bile rodne. Bilo ih je toliko da sam morala dijeliti po susjedstvu i još mi je ostajalo viška. Ove godine nisu toliko rodne, ali ima ih dovoljno da mogu skoro pa svakodnevno napraviti nešto od njih.
Ideja i recept za ovu juhicu su zapravo iz Čarolije okusa. Juha je ustvari vrlo jednostavna sa svega nekoliko namirnica, ali puna okusa i kao stvorena za ove ljetne dane. Idealna je uz prepečeni tost kao i uz neko svježe domaće pecivo, ciabattu ili sl.

Potrebno:
800 g tikvica
800 ml povrtnog temeljca
200 ml vrhnja za kuhanje
40 g maslaca
1 luk
vezica vlasca
sol
mljeveni papar
listići bosiljka

Priprema

  • tikvice narezati na ploškice, vlasac i luk nasjeckati
  • maslac rastopiti i na njemu popržiti tikvice da poprime zlatnu boju
  • malo tikvica staviti na stranu za ukrašavanje
  • u tavu sa tikvicama dodati luk i vlasac, te kratko popirjati
  • ulijati vrući temeljac, začiniti solju i paprom
  • kuhati oko 15 minuta
  • tikvice usitniti štapnim mikserom ili u blenderu
  • dodati vrhnje te po potrebi još začiniti solju i paprom
  • juhu rasporediti u tanjure, ukrasiti ploškama tikvica i listićima bosiljka

About these ads

16 misli o “Juha od tikvica

  1. Stvarno si divno ukrasila juhicu. Ja ne volim tikvice a moj ih dragi obožava, pa ću mu sigurno pripremiti ovu juhicu koji dan. Ali kad gledam tvoje divne fotke i boje na slikama, moram priznati da i mene malo privlači ova juhica.

  2. Predivno izgleda. I ja volim corbicu od tikvica ali je pravim drugacije sa krompirom. Moracu da probam ovu tvoju, bas mi se dopada. :)

    • i ja radim sa krumpirom, taj recept već ima na mom blogu, ova je malo drugačija i moram priznati meni bolja i laganija

Odgovori

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Log Out / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Log Out / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Log Out / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Log Out / Izmijeni )

Spajanje na %s