Kolač od bresaka


Ne znam kad sam točno počela voljeti ovakve biskvitne kolače. Uvijek sam birala kremu, ali nekako s vremenom sve radije biram nešto ovako. Sasvim obično sa mirisom djetinjstva. A ovdje su i breskve takve, prave starinske vinogradske, iako su ove godine dale strašno male plodove još uvijek su bile dovoljne za dobro se najesti, a na kraju je ostalo i za kolač.

Samo da potvrdim kako su jednostavne stvari stvarno najbolje.

Potrebno:
5 jaja
šećer (težine jaja)
maslac (težine jaja)
brašno (težine 4 jaja)
500 g bresaka
šećer u prahu za posipanje

Priprema:

  • izvagati 5 jaja, te izmjeriti istu težinu šećera i maslaca
  • izvagati 4 jaja te izmjeriti isto toliko brašna
  • odvojiti bjelanjke i žutanjke, te ulupati čvrsti snijeg od bjelanjaka
  • miješati šećer sa maslacem, kad se zapjeni dodavati jedan po jedan žutanjak
  • na kraju lagano umiješati brašno i snijeg od bjelanjaka
  • smjesu ulijati u veliki protvan obložen papirom za pečenje
  • breskve očistiti od koštica (ogulite ako želite) i poslagati po smjesi prepolovljenom stranom prema dolje
  • kolač staviti u zagrijanu pećnicu na 180 °C oko 20 minuta (provjeriti čačkalicom)
  • ohlađem kolač posipati šećerom u prahu

About these ads

19 thoughts on “Kolač od bresaka

  1. Slažem se da su jednostavne stvari često najbolje. Ovaj tvoj kolač izgleda fenomenalno i rado bih ga probala. I ja uvijek biram kremaste kolače ali volim i one biskvitne, samo ne volim ako je biskvit presuhi. A vjerujem da se u ovakvim kombinacijama s voćem može dobiti mekani, sočan kolač kojega bi pojela u roku keks. Zato bi ga baš i htjela probati jer vjerujem da je kombinacija ovog biskvita i breskvica presočna i prefina! Spremam receptić za isprobavanje!

  2. I ja sam skužiča da su mi na kraju ovi jednostavni ili neki suhi kaksići najdraži!

      • i ja stalno žurim i ponekad si mislim da izgleda ko da sam nepismena :) ništa ja sam skužila kaj hočeš reči
        na kraju izgleda da ovakve stvari ostaju, druge su prolazne

  3. Ovaj kolač mi je izvrstan ! Volim breskve u kolačima, volim biskvite sa breskvama , znači nešto baš za mene. Ovako kako si ga napravila je baš dekorativan i zanimljiv, a boja biskvita je tek posebna !

Odgovori

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Log Out / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Log Out / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Log Out / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Log Out / Izmijeni )

Spajanje na %s