Sirup od mente


U posljednje vrijeme samo nešto spremam zimnice, sokove, likere. Totalno sam zaokupljena takvim spremanjem voća i povrća pa malo kuham. Sreća ima tko kuhati da se ne bih izgladnjela zbog svoje zaokupljenosti :)

Mentu sam si zasadila u proljeće na začinsku gredicu (da, da, moram se pohvaliti da od ove godine imam začinsku gredicu i mnogo raznovrsnih začina) i grmić koji je na početku djelovao jadno i bila sam uvjerena da će se na kraju osušiti, razgranao se u prekrasan grm koji bi bilo šteta ne iskoristiti.

Sad kad imam mentu proučila sam i recepte za sirup. Ima mnogo recepata koji se uglavnom ne razlikuju po ničemu osim po količini mente. U nekim se receptima navodi kako se uzima 200 g mente na 2 l vode u drugim 20-25 grančica mente na istu količinu vode. Razlika je ogromna.

Ubrala sam 30 grančica mente, lijepih velikih i izvagala. Težile su oko 25 g. Primjećujete li razliku?

Bila sam malo zbunjena, ali razmislivši odlučila sam se ipak staviti samo ovih mojih 25 g i vidjeti što ću dobiti. Nisam pogriješila. Sirup se razrijedi vodom i dobijete osvježavajuće piće sa laganom aromom mente. Baš odgovarajuće za ove ljetne dane. Ubacite tu još koju kockicu leda, krišku limuna i uživajte.

Potrebno:
30 grančica mente
2 l vode
1,5 kg šećera
1 paketić limunske kiseline (20 g)

Priprema:

  • vodu i šećer kuhati oko pola sata
  • nakon toga maknuti s varte, dodati limunsku kiselinu i pustiti da se hladi
  • kad se sirup smlači dodati oprane grančice mente, lagano ih zgnječite prije
  • posudu pokriti i ostaviti da sve odstoji 24 sata
  • sirup procijediti kroz gusto cjedilo
  • puniti sterilne flaše i čuvati na suhom i tamnom mjestu ili hladnjaku
  • sirup se pije razblažen sa vodom

About these ads

15 thoughts on “Sirup od mente

  1. Super izgleda, nisam još probala ovakav sirup :) I uvijek mi je krasno vidjeti kako lijepo ukrasiš staklenke kad radiš zimnicu ili nešto ovakvo :) Ja baš ne radim zimnicu još, većinom samo pomažem i radim s mamom, ali kad se preselim ću se i sama baciti na zimnicu.. jer volimo i ja i dragi salate kroz cijelu godinu.. i sve što se da na taj način sačuvati..

  2. Upravo sam htjela napisati isto kao tvoja prva rečenica. :)
    Svaka čast, ja ove godine nisam ništ od toga stigla.
    Svijda mi se ovaj sirup, nisam ga do sad probala ali mislim da bi mi baš godio.

Odgovori

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Log Out / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Log Out / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Log Out / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Log Out / Izmijeni )

Spajanje na %s