Buhtle


Potrebno:
1 kg brašna
30 g kvasca
100 g šećera
100 g maslaca ili margarina
2 žumanjka
3-4 dl mlijeka
limunova korica
pola žličice soli

Priprema:
Kvasac stavimo u manju zdjelicu s nekoliko žlica mlakog mlijeka, malo šećera i žlicom brašna, izmiješamo te ostavimo na toplom da se diže.

Brašno prosijemo, napravimo udubljenje i izlijemo dignuti kvasac. U lončiću izmiješamo žumanjke, šećer, maslac ili margarin i mlijeko. Dobro izmiješano ulijemo u posudu s brašnom, dodamo ribanu limunovou koricu i sol te zamijesimo tijesto. Tijesto ostavimo pokriveno da se diže toliko dugo dok mu se ne udvostruči volumen.

Dignuto tijesto istresemo na pobrašnjenu radnu površinu te ga razvaljamo na prst debelo. Izrežemo na četvrtaste oblike te na sredinu svakog stavimo malo marmelade. Od svakog komada uzimamo dva suprotna kraja, preklopimo, pa potom druga dva kraja tako da dobro sljepimo krajeve kako marmelada ne bi iscurila. Tako složene paketiće slažemo na pleh obložen masnim papirom na naćin da zaljepljena strana bude prema dolje. Svaki paketić sa svih strana premažemo otopljenim maslacom kako se ne bi jepili jedan za drugi.

Ostavimo ih na toplom da se još jednom dignu. Razmutimo malo mlijeka sa žutankom te premažemo buhtle. Stavimo ih peči na 200°C dok ne dobiju lijepu boju.
Po želji ih na kraju posipamo šećerom u prahu.

Oglasi

2 misli o “Buhtle

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s