Marmelada od jagoda i bazge


Potrebno za 6 staklenki po 350 ml:
1 kg jagoda
5 cvjetova bazge
1 kg šećera
1 želin

Priprema:

  • jagode očistiti, bagremove cvjetove nabrzinu oprati i posušiti na papirnatom ubrusu
  • jagode lagano stisnuti da se malo spljošte, velike prerezati na pola ili četvrtine
  • bazgove cvjetiće natrgati
  • izmiješati jagode, bazgove cvjetiće i šećer (od 500 g do 1 kg, ovisno o slatkoći jagoda)
  • ostavimo da sve odstoji pokriveno minimalno 1 sat
  • dodati želin i staviti na vatru
  • kad zavri kuhati 3-5 minuta te obirati pjenicu koja nastaje
  • marmeladu ulijevati u sterilizirane vruće staklenke i hermetički zatvoriti
  • okrenuti na poklopac 5 minuta, a potom ih staviti na hladno i mračno mjesto do konzumacije
  • ako se u marmeladu stavi manje šećera ne može dugo stajati, za duže čuvanje staviti ili više šećera ili limunsku kiselinu
  • međutim, obzirom na iskustva, ova mirišljava marmelada ne može dugo ostati nepotrošena i mislim da se još nije desilo da se pokvari

____________________________________________________

Isprobala Sanja Novaković

Oglasi

16 misli o “Marmelada od jagoda i bazge

  1. recpt je izvrstan i preporucam ga,kako su mi teglice ukucani razgrabili pripremam se za novo kuhanje 🙂

    • hvala draga Sanja, jel to znači da kod tebe još uvijek ima bazge? Ja sam zadnju pobrala u petak i više nema, a teglice su mi isto na rezervi… probat ću ubaciti sirup od bazge umjesto cvjetića okusom bi moralo biti isto dobro i mirišljavo

      • dobro jutro nina,evo nova sezona pobiranja bazge i ima je poprilicno.ove godine ponovo radim po tvom receptu i unaprijed znam da ce svi zadovoljno mljackati!danas se pripremam ubaciti malo bazge u đem od naranci i sigurna sam da ce biti fino!

        • hvala ti na povjerenju, ponovo
          također prijedlog za kombinaciju naranče i bazge je divan i pokušat ću i ja da iskombiniram

  2. Pre neki dan vidim sličan recept u nekom kuvarčiću. Imala zovu, al’ nisam jagode. Danas je obrnuto. A volela bih da isprobam i vidim kakva je kombinacija. Drago mi je da je isprobao neko koga znam i kome mogu da verujem na reč da je odlično. Beležim ja recept, isprobaću ga kad – tad. 🙂

    • ja radim ovu marmeladu već oko 5 godina i uvijek pazim da nekako uspijem potrefiti da imam jedno i drugo
      kombinacija je stvarno divna i svake godine iznova čekam sezonu

    • ja je sama berem, ali ako nisi u blizini mjesta gdje ona raste mislim da ćeš malo teže doći do nje
      i sama marmelada od jagoda je odlična

  3. drage moje, može i 1dcl sirupa (soka) bazge ili zove, kako se gdje zove… 😉 lijep pozdrav i dobar tek ❤

    • naravno može, ali ovi cvjetići su ovdje još kao dekoracija (iako se na slici baš ne vidi) pa je ova marmeladica i divan poklon, naravno kome to nije bitno sirup je izvrsna zamjena za cvjetiće 🙂
      pozdrav

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s