Torta od višanja (spužva Bob)



Potrebno za 2 biskvita:
8 jaja
160 g šećera
120 g brašna
2 žlice kakaoa

Za nadjev:
1 kg višanja
500 ml soka od višanja
500 g šećera
100 g gustina
2 dl vrhnja za šlag + za ukrašavanje

Priprema:

  • odvojimo bjelanjke od žumanjaka
  • bjelanjke istućemo u čvrsti snijeg
  • žumanjke tučemo s šećerom, pa umiješamo kakao
  • na kraju naizmjenično dodajemo brašno i snijeg od bjelanjaka i lagno pokretima od dolje prema gore izmiješamo
  • smjesu podijelimo u dva dijela te ju ispećemo na 180°C u okruglom kalupu promjera 28 cm
  • pečene biskvite stavimo na rešetku da se ohlade
  • višnjama izvadimo koštice, pa ih ostavimo da se ocijede
  • sok stavimo u posudu za kuhanje
  • šećer izmiješamo sa gustinom i nekoliko žlica soka
  • sok na srednjoj vatri kuhamo, dok zavri ulijemo smjesu od šećera pa mješajući kuhamo dok se ne zgusne
  • stavimo na stranu da se malo ohladi te u još toplo umiješamo višnje
  • od vrhnja napravimo čvrsti šlag
  • jedan biskvit stavimo na tanjur, pa oko njega zatvorimo stranice kalupa
  • po biskvitu rasporedimo polovicu višanja, a gore šlag
  • prekrijemo drugim biskvitom i ostatkom višanja, poravnamo i ostavimo u hladnjaku nekoliko sati da se sve lijepo stisne
  • na kraju tortu ukrasimo šlagom prema želji
Oglasi

4 misli o “Torta od višanja (spužva Bob)

  1. Draga nina, vec odavno prizeljkujem da zavirim u tvoj kutak recepata i evo mene ovde…ja sam nova blogovanju ali su me cure sa divnim blogovima i receptima iz bivse Jugoslavije inspirisale….svracacu ovde cesto…hvala

    • Draga jelena, veselim se da ćemo se moći družiti na ovaj način i razmjenjivati recepte i iskustva, hvala tebi što si se javila 🙂

    • ja u pravilu volim praviti komplicirane torte zbog izazova, ali ova je bila za nećaka tak da sam imala samo određeni izbor namirnica koje smijem upotrijebiti… ali bila je preukusna

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s