Prepletena savijača


OLYMPUS DIGITAL CAMERASastojci za tijesto
3 dag svježeg kvasca
40 dag brašna
8 dag margarina
6 dag šećera
2 žutanjka
sol
ribana limunova korica
1 vanilin šećer
2 dl mlijeka

Nadjev
30 dag marmelade

Ostalo
šećer za posipanje
bjelanjak za premazivanje

Priprema

  • kvasac razmutimo s malo šećera, brašna i mlake vode, te ga ostavimo na toplom da se diže
  • brašno prosijemo u zdjelu, dodamo rastopljeni margarin, šećer, žutanjke, sol i struganu ribanu koricu
  • malo pomiješamo pa dodamo dignuti kvasac
  • s toplim mlijekom izradimo glatko tijesto, koje stavimo da se diže
  • dignuto tijesto lagano premijesimo, podijelimo na dva jednaka dijela i svaki dio razvaljamo na pobrašnjenu krpu (na krpu zato da nam bude lakše kasnije zamatati)
  • veličina svakog dijela neka bude otprilike 55×20 cm, no najbitnije je da oba dijela budu isto dugački
  • oba dijela premažemo marmeladom i savijemo
  • dobivene savijače prepletemo jednu preko druge i stavimo u obliku vijenca na namazani pleh
  • ostavimo da se diže oko pola sata, premažemo bjelanjkom, posipamo kristal-šećerom i pečemo oko 50 minuta na temperaturi od 220°C

Dodatni savjet

  • da bi savijaća ostala okrugla za vrijeme dizanja i pećenja možemo u sredinu staviti šalicu ili kalup promjera 10 cm, u protivnom bude malo nepravilnog oblika
Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s