Zlevka s tikvicama


Potrebni sastojci:

1 srednje velika tikvica
1 jaje
250 ml mlijeka
250 g brašna
1/2 žličice soli
1 žličica vegete
malo papra
100 g sira (gauda ili sl.)
1/2 žlice masti

Priprema:

  • tikvicu naribati
  • izmiješati jaje, mlijeko, brašno i začine da nastane smjesa kao za palačinke ali nešto gušće
  • dodati naribane tikvice
  • u vatrostalnu posudu staviti mast i zagrijati je kao za prženje
  • izlijati napravljenu smjesu na vruću mast i sve zajedno staviti u pećnicu na 190°C
  • za to vrijeme sir naribati
  • nakon otprilike 20 minuta izvaditi zlevku i posipati je sirom
  • peći još otprilike 20-25 minuta
  • zlevku ostaviti da se kratko ohladi prije rezanja
  • može se jesti topla ili hladna

Oglasi

11 misli o “Zlevka s tikvicama

  1. Nekad smo ovakvo jelo nazivali razljevača, pa se pravilo s tikvicama, ili samo sir, ili špinat … Sad si me sjetila kako bih to mogla opet napraviti.

  2. Eh ovo sam prvi put jela lani na renesansnom festivalu u Koprivnici i totalno se oduševila. Pokušala sam sama kopirati to savršenstvo ali mi nije polazilo za rukom. Obavezno ću isprobati tvoj recept, mislim da je to to što sam tražila. 🙂

  3. @jelena – zlevke su nešto na čemu sam odrasla, iako je moja baka najčešće radila onu s vrhnjem (zbog raspoloživosti sastojaka) ja danas pokušavam utrpati sve što stignem u takvo tijesto i naravno obožavam 🙂
    @vera – pa u pravilu ja sam ga radila onako kako inače radim zlevku a dodatak sira je došao onak sam po sebi
    @sava – ima ovo jelo više naziva, u svakom dijelu ga drugačije zovu, kod nas je zlevka, ja dodajem sastojke koje imam i koje mi se čine da budu dobro pasale uz tijesto
    @Andrea – dok čujem od nekog da je tek nedugo probao zlevku ne mogu vjerovati, no činjenica je da i ja neka jela nikad nisam probala a možda su tako obična u nekim drugim krajevima, probaj svakako a nadam se da će ti se dopasti

  4. Nisam bas nikada jela zlevanku, kod nas se to jednostavno nije pravilo. Inace sam bas kupila tikvu (butterskotch) u namjeri da napravim zlevanku, razlijevak ili kako ko vec zove…hvala na receptu!

    • @sandra’s life – i sama sam bila iznenađena krajnjim rezultatom, nadam se da će ti se dopasti, u svakom slučaju čekam rezultate

  5. Povratni ping: La zlevka | acrobatie gourmande

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s