Kokošja juha s rižom


OLYMPUS DIGITAL CAMERASastojci za 4 osobe
30 g maslaca ili margarina
1 žlica maslinovog ulja
450 g kokošjih prsa bez kosti i kože
1,15 l kokošjeg temeljca
2 mrkve srednje veličine
1 veći luk
85 g smeđe riže dugog zrna
2 žlice svježeg kosanog peršina
1/4 čajne žličice soli
svježe mljeveni crni papar
15 g prženih badema u listićima
grančica svjećeg peršina za ukrašavanje

Priprema

  • maslac ili margarin zajedno s uljem rastopimo u velikom loncu, dodamo piletinu koju smo narezali na kockice i popržimo oko 10 minuta na laganoj vatri da poprimi svjetlosmeđu boju
  • ulijemo temeljac, dodamo nasjeckanu mrkvu, luk, rižu te kosani peršin
  • posolimo i popaprimo
  • lonac poklopimo i pustimo da juha lagano zakuha
  • smanjimo vatru i ostavimo neka tako lagano kuha još oko 25 minuta ili dok riža ne postane mekana
  • stavimo juhu u zagrijane tanjure, ukasimo lističima badema i peršinom

Posluživanje
Uz juhu možemo poslužiti toplo pecivo s makom ili krekere.

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s