Punjene tikvice


Potrebno:
4 srednje velike tikvice
350 g mljevenog mesa
100 g bulgura
sol, papar
češanj češnjaka
crvena paprika
pola luka
1 jaje

Za umak:
500 ml soka od rajčice
luk
sol, papar
žlica brašna
povrtni temeljac – po potrebi

Priprema

  • tikvice oprati, odrezati im krajeve pa ih narezati na komade dužine 7-10 cm, izvaditi im sredinu i sa nutarnje strane lagano posoliti
  • mljeveno meso izmiješati sa bulgurom, dodati jaje, naribani luk, češnjak, crvenu papriku, sol, papar i peršin
  • dobivenom smjesom napuniti tikvice
  • u većoj posudi popržiti luk, dodati žlicu brašna, zalijati sokom od rajčice i miješati dok ne zavri
  • dodati začine pa poslagati tikvice uspravno u umak
  • prema potrebi dolijati povrtnog temeljca
  • kuhati pokriveno na srednje jakoj vatri oko pola sata

Zahvaljujem Lakoj kuharici na još jednom odličnom receptu. Orginal pogledati ovdje.

Oglasi

18 misli o “Punjene tikvice

  1. Sezona je punjenja svega i svačega, a ove tikvice izgledaju odlično. Laka kuharica je u carstvu tikvica trenutno i nudi nam zaista prefine recepte. Odlično!

  2. @jelena – da slažem se sa tobom, sezona punjenja svega i svačega, no to ti je u mojoj familiji nešto novo, sjećam se da su baka i mama punile samo paprike 😉 ja otkrivam novi svijet kuhinje
    @vera – uglavnom takve stvari i kod nas uvijek prolaze
    @slakal – napisala sam u postu da je ideja sa bloga Laka kuharica, meni se odmah dopala zamjena riže za bulgur i nisam pogriješila, kaže dragi da od sad više ni ne stavljamo rižu u takva jela jer bulgur bolje odgovara

  3. Moji su odusevljeni punjenim povrcem, a tikvice i patlidzan su im na prvom mestu. Moram priznati da ih sa bulgurom jos nisam pravila, a stvarno zvuci kao odlicna ideja 🙂

    • Punjene tikvice su mi sinonim za letnja jela. Moja deca više vole njih, nego punjene paprike. Ali ovde u USA je teško naći tikvice dovoljno široke da mogu da se pune – uglavnom su one tamno zelene, tanke…
      Bulgur pšenicu nisam probala kao zamenu za pirinač, ali ječam i kinou jesam. Savršeno. Pretpostavljam da bi i bulgur bio odličan, jer ga ima, onako “na zub”.
      Fotka ti je super:)

  4. Punjene tikvice su super i super recept si izabrala i pripremila ! I ja sam ga primjetila i olučila ubrzo isprobati posebno zbog bulgura koji je u sastojcima. Slika ti je prekrasna !!

  5. Stvarno treba iskoristiti ovo vrijeme dok ima tikvica koje su normalno uzgojene na otvorenom i izguštati se u jelima gdje su one jedan od glavnih sastojaka.
    Ova kombinacija s bulgurom jednostavno mami da se napravi.

  6. @Mihaela – ja svoje pomalo privikavam na povrće, no dok je s mesom prođe još nekako 😀
    @Lana – hvala, eto ni ja ne bi punila tikvice da ih nemam na vrtu, pa kad ne stignem da ih berem neke prerastu pa mi je ovo najbolji način da ih iskoristim
    @Andrea – evo ja sam tek otkrila ovu kombinaciju i zaista mi se dopala
    @Branka – byB – ma taj bulgur u kombinaciji je i mene najviše zagrijao za isprobavanje i eto nisam pogriješila
    @nena – svakako se slažem, ovo je najbolje vrijeme da se iskoristi takvo povrće
    @Andrea – hvala

  7. Povratni ping: Tikvice punjene bulgurom i mozzarellom « Knjiga recepata by Nina

    • bulgur je djelomično kuhana, sušena i krupno mljevena pšenica… ima kupiti u trgovinama zdrave hrane i u DM-u, možda i u nekim većim trgovačkim centrima

Odgovori

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s