Lazanje s bolonjskim umakom


Lazanje s bolonjskim umakomPotrebno:
25 dag listova tijesta za lazanje
10 dag ribanog sira
2 dag maslaca

Za umak bolonjez:
1 luk
peršin
1 režanj češnjaka
1 mrkva
4 žlice ulja
20 dag mljevenog mesa
1/2 žličice paprike
papar
sol
2 žlice crnog vina
bosiljak
50 dag rajčice


Priprema:

  • listove tijesta za lazanje kuhamo 4-5 minuta u posoljenoj kipućoj vodi
  • izvadimo iz vode i svaki posebno isplahnemo
  • raširimo ih po platnenom ubrusu dok ne pripremimo umak
  • na ulju pržimo kosani luk, peršin, mrkvu i češnjak pa dodamo meso i opet pržimo
  • zatim pospemo paprikom, posolimo, popaprimo, dolijemo vino i pospemo bosiljkom
  • dodamo rajčicu koju smo prethodno ogulili i odstranili joj koštice te kuhamo oko 45 minuta
  • podmazani pravokutni pleh obložimo listovima lazanja i to tako da bude pokriveno dno a listovi vire preko ruba
  • po listovima prelijemo umak, pa na njega stavimo listove tijesta
  • tako slažemo dok ne potrošimo sve sastojke
  • završimo listovima tijesta koje samo malo prelijemo umakom i obilno posipamo ribanim sirom
  • stavimo peći na temperaturu 200°C oko 25 minuta
Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s