Umak od paprika i rajčica


umak od rajčica i paprikaPotrebno:
1,5 kg rajčica
1 kg paprika
malo čilija
45 dag luka
3 velike mrkve
sol
papar
listići bosiljka

Priprema:

  • rajčice operemo, ogulimo i očistimo od koštica
  • paprike očistimo i narežemo na rezance
  • mrkve očistimo i naribamo
  • luk oljuštimo i nasjeckamo na sitno
  • na ulju popržimo luk, dodamo paprike i nakratko i njih ispržimo
  • umiješamo rajčice, mrkve i čili, te pirjamo na niskoj temperaturi
  • ostavimo kratko kuhati
  • kad povrće pusti svoj sok procijedimo kroz gusto cjedilo višak soka
  • vratimo nakratko na vatru
  • posolimo, popaprimo i dodamo bosiljak
  • punimo staklenke i hermetički zatvorimo
  • ako namjeravamo čuvati duže pasteriziramo 25 minuta
Oglasi

2 misli o “Umak od paprika i rajčica

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s