Dvosturki doručak sa šunkom i rajčicom


Dvosturki doručakSastojci za 8 osoba
450 g oštrog brašna
1/2 žličice soli
7 g suhog kvasca
300 ml toplog mlijeka
15 g otopljenog maslaca

Nadjev
225 g šunke narezane na manje kockice
15 g otopljenog maslaca
175 g zrelih rajčica, oguljenih, bez sjemenki i narezanih na kockice
svježe mljeveni crni papar

Premaz
1 tučeno jaje
2 žličice zobenih pahuljica

Priprema

  • sol i brašno stavimo u veću posudu
  • napravimo malu udubinu na sredini i umiješamo kvasac
  • ulijemo mlijeko i maslac te mijesimo da dobijemo meko tijesto
  • na lagano pobrašnjenoj površini mijesimo tako dugo dok tijesto postane glatko i rastezljivo
  • stavimo na toplo mjesto da se diže oko 1 sat ili dok se tijesto ne udvostruči
  • u tavici popržimo šunku nekoliko minuta
  • ostavimo da se ohladi
  • kad je tijesto postiglo željeni obujam premijesimo ga 1-2 minute
  • izvaljamo u četverokut veličine 25,5×33 cm i prerežemo po dužini na dva jednaka dijela
  • tijesto lagano premažemo maslacem, stavimo šunku, rajčicu i crni papar, ostavljajući 1 cm od ruba

  • rubove tijesta namažemo tučenim jajetom, pa umotamo tijesto
  • stavimo jedan do drugoga i ispletemo pletenicu pritom dobro pričvrstimo krajeve

  • tijesto premijestimo na papir za pečenje i lagano pokrijemo
  • ostavimo da se diže oko 30 minuta na toplom
  • pečnicu zagrijemo na 200°C, 15 minuta prije pečenja
  • kad se pletenica digla. premažemo je tučenim jajetom i po vrhu posipamo zobenim pahuljicama
  • stavimo peči oko 30 minuta
  • poslužimo toplo.

Oglasi

Odgovori

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s