Umak od rajčica


Umak_rajcicaSastojci:
1 kg zrelih rajčica
1 luk
1 češanj češnjaka
nekoliko listića bosiljka
maslinovo ulje
sol
šećer

Priprema:

  • očistimo rajčice od peteljki, operemo ih, uronimo nakratko u kipuću vodu i zatim ogulimo i odstranimo sjemenke
  • luk i češnjak nasjeckamo, a rajčice narežemo na komadiće
  • u tavu ulijemo malo ulja i na laganoj vatri pržimo luk i češnjak, dodamo rajčice i listiće bosiljka
  • posolimo i kuhamo oko 2 sata na laganoj vatri
  • nakon toga sve propasiramo i vratimo ponovo na vatru
  • dodamo malo šećera i mijšamo nekoliko minuta
  • umak ulijevamo u zagrijane staklenke, poprskamo s malo ulja i hermetički zatvorimo
  • ako namjeravamo čuvati duže vrijeme pasteriziramo ih 20 minuta te ih spremimo na suho i mračno mjesto
  • može se trošiti nakon mjesec dana
Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s