Limun rolada


Potrebno:
Tijesto:
100 g šećera
4 jaja
prstohvat soli
100 g brašna
ribana limunova kora

Nadjev:
prašak za puding od limuna
500 ml mlijeka
2 žlice šećera
100 g maslaca
50 g šećera u prahu
malo limunova soka

Priprema:

  • odvojiti bjelanjke od žutanjaka
  • bjelanjke istuči s prstohvatom soli u čvrsti snijeg
  • žutanjke tuči s prstohvatom soli i šećerom, zatim pažljivo umiješati polovicu snijega od bjelanjaka
  • u smjesu postupno dodati brašno i na kraju lagano umiješati ostatak snijega
  • lim veličine 25×30 cm obložiti papirom za pećenje te po njemu razmazati dobivenu smjesu
  • staviti u zagrijanu pećnicu na 200°C i peći 10 minuta
  • na radnu površinu staviti malo navlaženu krpu i na nju istresti pećeni biskvit
  • pažljivo odlijepiti papir i zarolati roladu zajedno sa krpom
  • ostaviti da se dobro ohladi
  • puding skuhati prema uputi na pakovanju
  • ostaviti ga da se ohladi
  • maslac miksati dok ne postane pjenast te mu postepeno dodati šećer u prahu
  • dok je smjesa dobro razrađena dodavati u nju žlicu po žlicu ohlađenog pudinga neprekidno miješajući
  • ohlađeno tijesto odmotati i po njemu lagano poškropiti sok od limuna (ne pretjerati) te premazati kremom
  • zamotati roladu i ostatak kreme premazati okolo
  • ostaviti u frižideru da se malo stisne
Oglasi

11 misli o “Limun rolada

  1. @vera – domaća jaja, zato takva boja 🙂
    @Mihaela – e sad ja ne obožavam kupovne pudinge, ali nisam imala sve sastojke da napravim domaću kremu zato je ovo nastalo, više volim sama napraviti nego sa kupljenim praškima
    @Nale – hvala, kao što rekoh od domaćih jaja ovakva boja
    @nena – pa ustvari je osvježavajući kolač, ja sam napravila malo slađu varijantu zbog drugih, no da se mene pitalo bilo bi manje šećera i mnogo više osvježavajuće

  2. @Andrea – rolada je bila osvježavajuća, ali za moj ukus premalo se osjećao limun i previše je bila slatka, drugi put ću sigurno kuhati kremu, a ne s praškom za puding

  3. Pozdrav Nina, pratim tvoj blog i evo me napokon napravih svoj, javljam se malo komentarom:
    na limun kolače sam posebno slaba, ovo je tako sočno i osvježavajuće, divno 🙂

  4. Domaca jaja imam ja, imaju mnogi, ali ovdje je dodan safran ili umjetna boja.
    Nisu domaca jaja toliko bas zuta, ne bi da ih je 20.
    Inace, lijepo izgleda.

    • Draga Martina, stvarno nije dodavana nikakva boja, nemam razloga da lažem, tak je ispalo, a možda je i na slici žutije nego u stvarnosti

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s