Kukuruzne palačinke s špinatom


Kukuruzne palačinke s špinatomSastojci za palacinke
250 g kukuruznog brasna
3 jaja
1 žličica soli
1 dcl hladnog mlijeka
1 dcl vode
2 žlice maslinovog ulja
ulje za pećenje palačinki

Nadjev
1 pakovanje smrznutog špinata (sitno sjeckanog)
2 žlice kiselog vrhnja (ili po želji)
2 cesnja češnjaka
mlijeka
malo papar
sol
muškatni oraščić
1 žlica ulja
100 g ribanog sira

Priprema

  • u kukuruzno brašno dodamo jaja, sol i mlijeko
  • miješamo mikserom te dodamo vodu i maslinovo ulje
  • potrebno je dobiti smjesu kao za obične palačinke (prema potrebi dodati mlijeka ili brašna).
  • ovako spremljenu smjesu staviti da stoji 1 sat
  • za vrijeme dok smjesa odmara spremimo nadjev
  • na ulju kratko popržimo češnjak
  • stavimo špinat, vrhnje, malo mlijeka i začine
  • mlijeka dodamo prema potrebi ovisno koliko gusti nadjev želimo
  • ovako spremljen špinat nakratko popirjamo i stavimo na stranu da čeka dok ispećemo palačinke
  • nakon 1 sata smjesu za palačinke promješamo i pećemo palačinke kao i obične
  • svaku palačinku odmah po pećenju premazujemo nadjevom, rolamo i stavljamo u podmazau vatrostalnu ili običan pleh
  • kad smo ispekli i napunili sve palačinke, pospemo ih ostatkom nadjeva (ako je što osalo) i po vrhu ribanim sirom
  • stavimo peći na 180°C oko 15 minuta ili dok se sir ne rastopi
Oglasi

2 misli o “Kukuruzne palačinke s špinatom

    • pa kod nas je kukuruzno brašno mljeveno kao i pšenično dosta glatko, ovisi o proizvođaču ali uglavnom sitno mljeveno

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s