Kruščići s pjenom od sira


Kruščići s pjenom od sira

Za kruščiće
25 dag brašna za pizzu
6 dag šunke narezane na kockice
1,5 dag maslaca
4 dag listića badema
1,2 dag suhog kvasca
1 žlica sjemenki maka
7,5 dag mlijeka
5 dag vode
prstohvat soli

Za nadjev
25 dag sira s vrhnjem (možete kupiti i gotovog)
začinsko bilje (peršin, mažuran, bosiljak, vlasac)
sol, papar

Priprema

Kruščići:

  • od brašna, kvasca, soli, maslaca, mlijeka i vode zamijesimo tijesto da bude elastično i jednolično
  • pokrijemo krpom i ostavimo da se diže dok se ne udupla
  • u dignuto tijesto dodamo šunku, bademe i mak te rukom premiješamo da se svi sastojci dobro povežu
  • tijesto razdijelimo na hrpice otprilike iste veličine (svaka cca 3,5 dag) te oblikujemo male kruščiće
  • složimo na lim prekriven papirom za pećenje te ostavimo da se ponovo dižu
  • stavimo ih peći 15 minuta na 180°C

Nadjev:

  • u sir s vrhnjem umiješamo začinsko bilje prema ukusu te posolimo i popaprimo
  • nadjev dobro promiješamo i ostavimo da se svi sastojci sjedine

Punjenje i posluživanje:

  • gotove kruščiće ostavimo da se ohlade
  • potom im odrežemo poklopce i malo izdubimo sredinu
  • nadjev stavimo u slastičarsku špricu te punimo izdubljene kruščiće
  • stavimo ih na tanjur za posluživanje
  • poklopce koje smo izvadili narežemo na kockice te poslužimo zajedno s napunjenim kruščićima
Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s