Štrudla sa cimetom


Ovaj mjesec u sklopu igrice FBI rukavice koju je pokrenula mamajac, pod istragom je blog La cuisine creative kojeg vodi naša draga Lana.
Lanu sam još prije nekoliko godina zamjetila na coolinariki i sa divljenjem pratila njezine receptiće. Neizmjerno drago mi je bilo kad sam otkrila da nam se pridružila i u bloganju.

Prije mjesec dana kad je Lanin blog izabran za istragu odmah sam si isprintala veliki broj recepata, međutim kako prošli mjesec i nisam bila nešto aktivna zbog drugih obaveza receptići su čekali bolja vremena. Evo ovih dana sam započela spremanje tih receptića pa do kud stignem. Za početak sam odabrala Štrudlu s cimetom.

Ja sam radila sa polovicom sastojaka iz praktičnog razloga što nas je samo troje i to je sasvim dovoljno za nas. Sljedila sam upute u receptu i stvarno nisam imala apsolutno nikakvih problema. Tijesto sam razvukla rukama, i iako sam se bojala da bi tu moglo biti problema, nije bilo, niti je tijesto gdje puklo. Jako sam zadovoljna receptom, lakoćom i naravno krajnjim rezultatom.

Lako, mirisno i ukusno.

Draga Lana hvala na ovom predivnom receptu, biti će još mnogo puta kod nas.

Potrebno:
500 g glatkog brašna
20 g svježeg kvasca
1 jaje
1 žličica soli
3 dl mlijeka
1 žlica masti
Za nadjev:
150 g šećera
6 g cimeta
50 g grožđica

Priprema:

  • kvasac razmutiti sa malo toplog mlijeka i šećera te ostaviti na toplom da nastane pjenica
  • od brašna, soli, pripremljenog kvasca, jajeta i mlijeka zamijesiti mekano tijesto
  • tijesto podijeliti na 3 loptice i ostaviti da odmaraju oko pola sata
  • svaku lopticu razvaljati u krug, premazati mašču i slagati jednu preko druge
  • na vrhu ne premazivati
  • ostaviti da tijesto odstoji još oko 15 minuta pa zatim premazati i po površini
  • ostaviti još kratko da odstoji
  • tijesto razvući kao savijaću rukama, od sredine u krug otprilike na veličinu 50×60 cm
  • cimet i šećer pomiješati pa posipati po tijestu
  • gore rasporediti grožđice, pa narolati savijaću
  • staviti je na pola pa smotati pletenicu
  • staviti u protvan obložen papirom za pećenje i ostaviti da tijesto odmara još pola sata
  • prije pećenja premazati preostalom rastopljenom mašču
  • peči na 220°C oko 40 minuta
  • gotovu štrudlu pokriti vlažnom krpom neka tako odstoji nekoliko minuta
  • rezati dok se malo ohladi

Oglasi

11 misli o “Štrudla sa cimetom

  1. Draga Nina, divno izgleda i jako si lepo fotkala…bas me raduje da vam se svidelo i da je priprema glatko protekla. I ja cesto puta napravim samo od pola mere, najlepsa je ipak kad se posluzi istog dana kada ja napravljena…mada ne smeta ni ako ostane za sutra, moze se fino grickati uz caj!;))) Za izvedbu jedna veeelika petica od mene!;))) kiss

  2. Štrudla je predivna, lijepo se digla, ti si ju lijepo ispreplela, a čini mi se po slikama da je i topla rezana!!
    Krasno izgleda, a i miriši cimet do Banfice!

  3. @nena – hvala, stvarno je predobro
    @mignonne – hvala draga, baš sam počašćena ovako visokom ocjenom jer u ovom dijelu ja sam ipak još uvijek početnik
    @nada – pogodila si, morala sam je rezati još toplu jer su moji već obilazili okolo i bolje da sam je ja razrezala pa uspjela kako tako poslikati, nego da su je oni totalno uništili
    @vera, @Andrea – hvala
    @Justcakegirl – među ostalim i mene na blagdane podsjeća miris cimeta
    @Mihalea – samo ti navrati iako štrudle više nema, ni mrvice nisu ostale

  4. @Branka – hvala, stvarno smo uživali u ovoj prekrasnoj štrudli
    @Sandra – ma rado bi ja tebi poslala komadić, ali nema više!

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s