Pikantni pureći savici


Pikantni pureći savici

Sastojci za 4 osobe

2 tikvice
2 žlice maslinovog ulja
50 g kockica paradajza
4 odreska purećeg filea
2 i pol žlice srednje ljutog senfa
sol
papar
6 ploški ementalera
100 ml bijelog vina
300 ml pilećeg temeljca
50 ml kiselog vrhnja
2 žlice začinskog bilja (prema ukusu)

Priprema

  • tikvice operemo, te ih po dužini narežemo na tanke ploške
  • ugrijemo pola žlice ulja i popržimo trakice tikvica
  • puretinu operemo i posušimo
  • posolimo i popaprimo, premažemo senfom, stavimo trakice tikvica, kockice rajčica i plošku sira
  • zarolamo i pričvrstimo kuhinjskim koncem
  • ugrijemo ulje i svitke popržimo sa svih strana
  • ulijemo vino, juhu, vrhnje i oko 1/2 žlice senfa
  • poklopljeno kuhamo oko 15 minuta na srednje jakoj vatri
  • svitke od puretine izvadimo
  • u umak umiješamo ostatak sira narezanog na kockice, dodamo začinsko bilje, te začinimo solju i paprom prema ukusu
  • poslužimo s umakom i tjesteninom po želji

rolana_puretina_postupak

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s