Kokos pogačice


Kad je naša ovomjesečna domaćica Sandra za igricu Ajme koliko nas je (koju je pokrenula monsoon ) zadala temu kokos, bila sam u isti tren zadovoljna i nezadovoljna.
Nezadovoljna jer mi kokos nije omiljena namirnica i većinom ga zaobilazim. Sjećam se da sam ga kao mala obožavala, jela sam ga žlicom i često znala isprazniti vrećicu prije nego bi dospio u kolač 🙂 Kad sam ga točno počela izbjegavati ne mogu se sjetiti, a niti zašto. Uglavnom, od nekog datuma mi ne odgovara okus kokosa.
S druge strane, zadovoljna sam izabranom temom, jer na taj način ću vjerojatno ovaj mjesec napraviti više stvari s kokosom kojeg moji vole. Nekako mi se uvijek čini kako su zbog mene zakinuti za ovu namirnicu, eto sad je prilika da im se malo iskupim.

Počela sam sa ovim keksićima. Ako ćete mene pitati keksići i nisu nešto, ali kako u ovom slućaju ja nisam nimalo mjerodavna za ocjenjivanje nemojte da me shvatite ozbiljno. Moja seka je rekla da su dobri, a ostali ukućani su ih polako potrošili. Nije se ništa bacilo 🙂

Potrebno za tijesto:
250 g glatkog brašna
250 g kokosovog brašna
250 g margarina
80 g šećera u prahu
30 g kakaoa
1 jaje
Za nadjev:
125 g maslaca
100 g šećera u prahu
1 žličica kakaoa
50 g mljevenih oraha
Čokoladna glazura:
100 g čokolade za kuhanje
60 ml slatkog vrhnja

Priprema:

  • od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto
  • tijesto razvaljati između prozirne folije na debljinu oko 3 mm
  • izrezivati kružiće kalupom ili čašom i slagati ih u protvan obložen papirom za pečenje
  • peći keksiće oko 10 minuta na 200°C
  • za nadjev izmiješati pjenasto maslac sa šećerom u prahu, dodati kakao i orahe
  • kremom spajati po dva keksića
  • za glazuru zagrijati vrhnje do vrenja
  • čokoladu otopiti na pari i primiješati vrhnju
  • prelijati keksiće i ostaviti da se glazura stegne na sobnoj temperaturi pa je tek tada odložiti na hladno
Oglasi

12 misli o “Kokos pogačice

  1. Stvarno, izgledaju poput išlera. Ne mogu ocjenjivati ukus, jer ih nisam probala, pritom niti ja baš nisam pretjerani ljubitelj kokosa, za razliku od mog muža, ali da izgledaju fenomenalno, to potpisujem! 🙂

  2. @Tadeja, @Jelena – jest i mene su odmah podsjetili na išlera, no okusom nisu slični
    @Andrea – ako volip kokos, vjerujem da bi ti ovo bio odličan kolač
    @Tamara – evo stavljam kavu 😀
    @Svjetlana, @Taci – hvala vam na prekrasnoj nagradici, biti će stavljena na stranicu sa nagradama

Odgovori

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s