Pokladnice


Pokladnice

Potrebno:
5 dag maslaca
2 žlice ulja
8 dag šećera
30 dag oštrog brašna
30 dag glatkog brašna
250 ml mlijeka
4 dag kvasca
2 žlice ruma
6 žutanjaka
korica limuna
sol

Priprema:
U mlakom mlijeku razmutimo kvasac i malo šećera, te ostavimo na toplom da se uzdigne.

Ostale sastojke pomiješamo, dodamo uzdignuti kvasac i tučemo tijesto (rukom ili spiralnim nastavcima miksera) tako dugo dok ne nastanu mjehuri. Pokriveno tijesto ostavimo na toplom da se digne oko pola sata.

Na pobrašnjenoj površini razvaljamo tijesto na cca 0,5 cm i oštrim kalupom ili rubom čaše izrezujemo pokladnice. Slažemo ih na krpu posipanu brašnom, prekrijemo drugom krpom i ostavimo da se dižu još 1 sat.

U dubljoj posudi zagrijemo ulje (toliko ulja da pokladnice plivaju prilikom pećenja) i dodamo sok od 1 limuna da ne pocrni.
Tijesto stavljamo u ulje gornjom stranom prema dolje, Pokrivene pržimo nekoliko minuta, te okrećemo i na drugoj strani pržimo otkrivene. Pržimo tako dugo dok dobiju lijepu rumenu boju.

Vadimo ih šupljikavom žlicom i stavljamo na upijajući papir. Još vruće posipamo šećerom u prahu i po želji punimo marmeladom.

Napomena: prema ovom receptu dobijemo pokladnice koje su šuplje u sredini i vrlo su prikladne za punjenje.

Oglasi

Odgovori

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s