Kotleti u umaku od naranče


Najvažnije je usuditi se.
Ja dugo nisam.
Nisam se usudila isprobati voće u jelima s mesom. Nisam se usudila ni obrnuto, povrće u kolačima.
Ali kamo god da se okrenula svugdje neke neobične kombinacije, znatiželja je prevladala. Mislim da je sve počelo s jabukama. A kad je počelo više ništa nije bilo kao prije.

Predstavljam vam pečene kotlete u kremastom umaku od naranče s komadičima badema. Neodoljiv spoj okusa koji još dugo ostaje zapamčen. Najbolje poslužiti sa pire krumpirom i salatom po želji.

Recept je isproban iz Čarolije okusa, veljača o.g.

Potrebno:
4 kotleta bez kostiju
2 žlice sjeckanih badema
50 ml soka od naranče
1 ljutika
sol
papar
4 žlice ulja
100 g vrhnja za kuhanje

Priprema:

  • kotlete posoliti i popapriti
  • na malo ulja popržiti kotlete s jedne i druge strane pa ih odložiti na toplo
  • na istoj masnoći popržiti luk, dodati sjeckane bademe pa i njih pržiti do zlatnožute boje
  • posipati žlicom brašna i zalijati sokom od naranče
  • kad zavri dodati vrhnje i po želji još začiniti
  • vratiti kotlete u umak na nekoliko minuta pa poslužiti sa pire krumpirom i salatom po želji

Oglasi

12 misli o “Kotleti u umaku od naranče

  1. Tako je,najvažnije je usuditi se…Ja se još ne usudim,mislim da sam dosta šokirala svoje mesojede kada sam počela ubacivati quinou i cous cous na jelovnik,mislim da bi im ovo sada bilo previše…Ali meni se jako sviđa,pa možda sebi jednom napravim,čisto da probam!

  2. super izgleda!
    imaš pravo kad kažeš da je najvažnije usuditi se.
    sjećam se svog prvog “koraka u čudno”: salata od krastavaca i naranče, većinu sam šokirala, a samo manjem dijelu ljudi se svidjelo.

  3. Uvijek su me privlačile ovakve kombinacije jela i ovi tvoji kotleti u ovoj kombinaciji umaka su mi odlični. Bilježim recept i vjerujem da ću ga već ovaj vikend isprobati. Super !

  4. @lozica – hvala 🙂
    @maslinka – hvala, znam da su kod tebe uobičajene ove kombinacije
    @Tamara – da konačno mogu potvrditi da je odličan spoj okusa 🙂
    @leeloo – pa u pravilu višnje ako ne zasladiš su kiselkaste pa mi to nije čudno, međutim mene su mučile ove slatke voćke
    @Nina – e to je već druga prića, obično ne spominjem što sam sve stavila u jelo dok ne čujem dojmove 🙂
    @mojamediteranskakuhinja – u našim krajevima ljudi još nisu naviknuti na takva jela i obično se šokiraju, ali isplati se isprobati
    @Branka – ako si se već sretala s ovakvim kombinacijama i voliš ih, sigurna sam da će ti se i ovo dopasti, biti će mi drago da isprobaš
    @Sandra – ako im ne kažeš da je voće u umaku možda i ne primjete, jer ide samo sok, ponekad je bolje prešutjeti neke detalje da bi nekog lakše nagovorili da proba odlično jelo

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s