Piletina u umaku od đumbira


Đumbir ima mnoga ljekovita svojstva, a osim svoje ljekovitosti daje jelima neku novu dimenziju i sasvim obična jela u trenu pretvara u nove specjalitete.

Ova piletina je savršeno sočna, a kremasti umak od đumbira s blagom notom kopra i češnjaka čine je još više neodoljivom.

Recept je isproban iz časopisa Hrana i vino

Potrebno:
pola pileta
1 žličica đumbira
2 dl vrhnja za kuhanje
2 žlice brašna
1 limun
1 luk
3 češnja češnjaka
kopar
sol
papar
ulje

Priprema:

  • pile razrezati na manje komade, te svaki komad soliti i papriti sa svih strana
  • meso popržiti sa svih strana na malo ulja i nastaviti poklopljeno pirjati (po potrebi dodati malo vode)
  • u drugoj tavi popržiti sitno nasjeckani luk
  • kad luk omekša dodati češnjak i đumbir, promiješati, ulijati limunov sok i malo kopra
  • sve zalijati sa čašom vode i začiniti solju
  • vrhnje pomiješati sa brašnom i dodati u tavu sa začinima
  • po potrebi dodati vode ovisno u gustoći koju želimo
  • kad dobijemo željenu gustoću umak kratko obradimo štapnim mikserom ili blenderom da postane kremast
  • Tako napravljenim umakom zalijati meso i ostaviti da se sve zajedno pirja oko 5 minuta
  • poslužiti sa kuhanom rižom i povrćem kuhanim na pari

Oglasi

14 misli o “Piletina u umaku od đumbira

  1. Kao što vidiš i po mojim receptima obožavam meso u divnom saftu, a ovaj đumbir je odličan. Nekada ga nisam volela ali se navikavam i povećavam dozu.

  2. jako mi se sviđaju umaci sa đumbirom, ovdje ima i limuna, mora biti super. Ovo je definitivno moja kombinacija sa piletinom, bilježim recept. Kod tebe mi odlično izgleda !

  3. @Jelena – primjetila sam da voliš kremaste umake i juhice kao i ja pa stoga mi je tvoja kuhinja vrlo draga… đumbir sam otkrila prije nekoliko godina, sasvim slučajno i odmah sam ga zavoljela, mojima se nije domah dopao ali smo se naviknuli
    @Branka – hvala, umak je nevjerojatno ukusan, i sama sam bila iznenađena krajnjim rezultatom, očekivala sam da će biti dobro, ali bilo je vrhunsko

  4. @Andrea – svakako ti preporučam da probaš, ni ja do sada nisam kombinirala ali žao mi je
    @jubistacha – i ja ponekad pratim emisiju
    @sanja – i ukusno je kao što zvuči 🙂

  5. Bas mi se svidja ova piletina, a narocito mi je zanimljiv kopar jer nisam nikad kombinirala djumbir i kopar, zvuci obecavajuce, svakako cu isprobati

    • kombinacija mi se dopala tako da sam još nekoliko puta poslije kombinirala i stvarno se odlično slažu ta dva začina, svakako isprobaj

    • uz pileće meso odlično odgovara ovaj umak, možda bi se uklopio i sa nekim drugim mesom, međutim onda bi možda trebalo neke male izmjene

  6. Super je recept,samo ne treba staviti ceo limun jer bude bas kiselo a djumbir se skoro i ne oseti 😦

    • da ovisi o limunu koliko je velik i koliko soka ima, svakako bitno je da se s takvim sastojci pomalo dodaju, ja sam napisala kako sam ja stavila, ali eto izgleda da je to previše
      ugl.hvala na dojmovima, nekome će ovaj dodatak sigurno biti od pomoći

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s