Bukovače punjene sirom


Bukovače su mi jedne od ukusnijih gljiva koje se srećom u današnje vrijeme uspješno uzgajaju pa ih je moguće kupiti u gotovo svakoj trgovini. Ja ih najradije jedem pohane, no vrlo ukusne su i kao dodatak raznim umacima, pogotovo u kombinaciji sa drugim gljivama.

Ovaj recept sa pivskim tijestom sam pokupila u nekom časopisu još davno i vrlo rado ga radim upravo na ovakav način. Sir kao punjenje je samo jedna od verzija, a jednako ukusne su i bez ikakvog punjenja.

Ako još niste svakako isprobajte, neće vam biti žao.

Potrebno:
250 g bukovača
300 g sira
2,5 dl piva
1 jaje
sol
brašno
ulje za prženje

Priprema:

  • razmutiti jaje, dodati pivo i brašna tako da nastane tijesto malo gušće nego za palačinke
  • bukovače očistiti kistom ili krpicom, odvojiti jednu od druge i posoliti te ostaviti kratko da odstoje
  • puniti ih sirom, ako je potrebno pričvrstiti čačkalicom i umakati u pivsko tijesto
  • odmah pržiti u dubokoj masnoći
  • poslužiti sa nekim hladnim umakom i salatom

Oglasi

16 misli o “Bukovače punjene sirom

  1. I ja sam ih pohovala ali ih nešto ne radim jer ih suprug ne voli. Kaže da su mu gumaste. Nisam ih punila, nije mi palo napamet. Ovo je poh za orli, i sjajan je, samo probaj da belanca posebno umutiš u šne pa ih onda dodaš postepeno smesi, pa onda brašno, ali vidim da ti je i ovako sjajno ispalo.

  2. @Jovana – vjeruj preukusno
    @Nina – punjene su još bolje, vjeruj na riječ, jednom kad probaš samo češ ih tako raditi
    @Sandra – sad ne bi znala dal kod tebe ima bukovača, ali ako ih je moguče pronači svakako isprobaj, sigurna sam da bi ti se ovako napravljene dopale
    @Jelena – ne mogu vjerovati da ih netko ne voli! nisam nikad probala da prvo umutim bjelanjce pa onda ostale sastojke, isprobat ću da vidim koja je razlika

    • pa i za goste je odlično, no ja obično napravim za kasni ručak (dok dođem s posla) i jedem samo sa salatom
      … ja nikad ne zaboravim na bukovače 😀

  3. Nina, Nina.. bukovače obožavam pohane.. ali punila ih sirom još nisam.. nije mi jasno kako se toga nisam nikada sjetila.. pa skoro sve je dobro sa rastopljenim sirom.. 😀

  4. @Pam – slažem se, sve je dobro sa rastopljenim sirom 🙂
    @Taša – hvala
    @Andrea – voljela bi vidjeti ovo u tvojoj izvedbi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s