Čokoladni sladoled


Čokoladni sladoled

Za 1 litru sladoleda:
450 ml slatkog vrhnja za kuhanje
200 g čokolade za kuhanje
2 jaja
2 žumanka
125 g šećera u prahu
1 žličica ekstrakta vanilije
300 ml slatkog vrhnja

Priprema:

U posudu debljeg dna stavimo vrhnje za kuhanje i čokoladu pa kuhamo dok se čokolada ne rastopi. Miješamo da smjesa postane glatka, ali ne smije zavreti. Maknemo s vatre.

Jaja, žumanjke i sve ostale sastojke izmiješamo u zdjeli (ostavimo 1 žlicu šećera) dok ne dobijemo gustu smjesu.
Oboje smjese izmiješamo. Stavimo zdjelu na posudu s kipućom vodom i nastavimo miješati da se zgusne. Izvadimo žlicu iz smjese i prstom prijeđemo po smjesi koja je na žlici, ostane li čista crta smjesa je gotova.

Zdjelu stavimo u hladnu vodu i posipamo šećerom da se ne stvori korica. Kad je smjese ohlađena istućemo slatko vrhnje i umiješamo u smjesu.

Stavimo sladole u posudu u kojoj ćemo zamrznuti i stavimo u hladnjak. Svakh 1 sat izmiješamo drvenom žlicom, ponovimo oko dva do tri puta.

Sladoled izvadimo oko pola sata prije posluživanja u frižider.
Ukrasimo ga čokoladnim mrvicama, mljevenim orasima, bademima ili lješnjacima.

Oglasi

2 misli o “Čokoladni sladoled

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s