Medena pita


Medena pita je uz medenjake najpopularniji kolač s medom.
Tijesto je vrlo prhko te spojeno sa sasvim jednostavnom kremom, topi se u ustima.
Bitno je da tijesto ne prepečete. Ja izvaljam naprije sve kore, pa ih zatim stavljam jednu po jednu i stalno pratim, dok dobije malo boje kora je gotova. Moja preporuka je da kore pečete na papiru te ih s papirom stavljate na hlađenje, sa hladnih se papir vrlo lagano odljepi. Hladne kore su vrlo krhke i potrebno je pažljivo rukovati njima kako ne bi popucale.
Ja ponekad u kremu stavim i nekoliko kapi arome vanilije, a u kore malo cimeta. Bitno je koji med koristite, ako je neki blagog okusa svakako je potrebno dodati malo cimeta da se naglasi med.
Do sad sam isprobala samo po ovom receptu i uvijek mi je uspjelo. Jako sam zadovoljna te vam svakako preporučam, ako ćete pratiti ovih nekoliko stvari nema šanse da ne uspije.

Potrebno za tijesto:
3 jaja
250 g šećera
3 žlice meda
750 g brašna
80 g masti
1 prašak za pecivo

Za kremu:
250 g šećera
250 g margarina s okusom slatkog vrhnja
1 vanilin šećer
6 dl mlijeka
160 g brašna

Priprema:

  • jaja, šećer i med razmutiti i skuhati na pari
  • ohladiti pa dodati brašno, mast i prašak za pecivo
  • tijesto podijeliti u četiri jednaka dijela
  • svaki dio razvaljati između folije na veličinu velikog pleha i staviti peći na 180°C dok ne dobiju lijepu zlatnu boju
  • za kremu razmutiti brašno s malo mlijeka
  • ostatak mlijeka staviti da zakuha pa umiješati brašno i kuhati dok se zgusne
  • pokriti i ohladiti
  • margarin dobro razraditi sa šećerom i vanilin šećerom te pridodati u hladnu smjesu od mlijeka i brašna
  • kremu podijeliti na tri jednaka dijela i premazivati tijesto
  • kolač opteretiti nekim predmetom ili drugim plehom te ostaviti minimalno jedan dan da se sve poveže
  • posipati šećerom u prahu i rezati na kocke ili ploške

Oglasi

11 misli o “Medena pita

  1. Kako mi je ovo promaklo?! Volim kolace sa medom; imaju poseban miris i okus, a kako sam negdje citala, ostaju duze svjezi.

  2. Ova pita mi se jako sviđa, zapamtit ću je..je da je još uvijek 9. mjesec ali Božić će jaaako brzo doći, a onda dolazim k tebi po recept! Hvala ti!

Odgovori

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s