Tikvice punjene bulgurom i mozzarellom


Tikvice i dalje neumorno dozrijevaju na mojem vrtu. Ponekad, a u posljednje vrijeme često, ne stignem pobrati dok su male, pa prerastu i tad su najbolje za punjenje.

Prošlu godinu sam isprobala puniti tikvice bulgurom prema receptu Lake kuharice. Ovaj put sam tražila nešto drugačije.Naposljetku odluka je pala na Andreine punjene tikvice.

Tikvice napunjene na ovaj način su vrlo ukusne, lagane a priprema je skroz jednostavna i oduzima minimalno vrijeme.
Kod priprema sam slijedila recept u potpunosti, osim što sam na kraju sve posipala Podravcem i kratko zapekla.

Potrebno:
800 g tikvica
60 g bulgura
100 g luka
100 g mozzarelle
1 dl vode
maslinovo ulje
sol
papar
ribani Podravec (ili neki slični sir)

Priprema:

  • tikvice prerezati uzdužno i izdubiti sredinu
  • luk nasjeckati i popržiti na maslinovom ulju
  • kad omekša dodati sredinu tikvica i pirjati dok ne puste vodu
  • začiniti, dodati bulgur i vodu te pirjati dok ne ishlapi sva tekućina
  • na kraju dodati mozzarellu narezanu na kockice
  • puniti tikvice i peći na 180°C oko 30 minuta
  • 10 minuta prije kraja pećenja tikvice posipati naribanim sirom i vratiti da se lijepo zapeće
Oglasi

8 misli o “Tikvice punjene bulgurom i mozzarellom

  1. Secam se tog posta od Katarzis, ali jos uvek mi bulgur nije dopao saka, odnosno nisam ga pravila. 🙂 Inace jako volim punjene tikvice i to bas ovako, da pravim camcice od njih i nadevam ih raznim povrcem.
    Divno su ti ispale, i kako rece Dunja, odlicno za letnji rucak.

    • ja sam bulgur otkrila sasvim slučajno i od onda sam luda za njim, rado ga stavljam u jela umjesto riže, punjene paprike isto su odlične s bulgurom, a meni su isto simpatični ovako punjeni ‘čamčići’ 🙂

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s