Slagani kolač


Recept za ovaj divni kolač je sa Snježinog bloga vrtaljica, a koji je trenutno pod istragom za FBI Rukavice.

Najavili su mi se nećaci i morala sam nabrzinu smisliti neki kolač. Tražila sam nešto sa dostupnim namirnicama tj. sa svime onime što imam u kući da ne moram u trgovinu. Ovaj kolač je zadovoljavao te uvjete, a i na prvi pogled mi se činilo vrlo lagano za napraviti ga. Ali zeznula sam se. S ovim tijestom sam se itekako namučila.
Tijesto je vrlo mekano i strašno teško ga je prebaciti na protvan. Meni se činilo premekano pa sam na svaku četvrtinu prije nego sam razvaljala stavila još šaku brašna. Razvaljala sam, te pomoću valjka prebacila na protvan. Dok sam došla do kraja već sam se uhodala 🙂

Zatim koristila sam marmeladu od crnog grožđa jer mi je ta bila otvorena. Ispalo je jako simpatično, kako je vidljivo na slikama, marmelada je djelomično pofarbala orahe i ispalo je ljubičasto. Marmelada nije baš kiselkasta kako Snježa preporuča, ali dobro se uklopila s orasima iako bi s nekom drugom marmeladom ovo bio sasvim drugačiji okus.

Iako ovaj kolač nisam nikad radila, sasvim dobro mi je poznat jer se u mom kraju mnogo priprema za svadbe i slične svečanosti. Zabilježila sam si ovaj recept za pripremanje i u budućnosti.

Preporučam ga svima, a Snježi hvala što je obogatila moju zbirku recepata ovako divnim kolačom.

Potrebno:
250 ml mlijeka
80 g šećera
1 vrećica suhog kvasca
200 g masti
1 jaje
600 g brašna
Nadjev:
200 g oraha
250 g šećera
ribana korica jednog limuna
marmelada

Priprema:

  • u toplo mlijeko razmutiti šećer i kvasac te ostaviti da se stvori pjenica
  • brašno izmiješati sa masti i jajem, dodati pjenicu od kvasca te miješati da se svi sastojci dobro sjedine
  • po potrebi dodati još nekoliko žlica brašna, ali nikako više od 100 g
  • tijesto podijeliti na četiri dijela
  • protvan veličine 23×38 cm obložiti papirom za pečenje
  • orahe izmiješati sa šećerom i limunovom koricom
  • četvrtinu tijesta razvaljati na veličinu pleha pa pažljivo valjkom prebaciti tijesto na dno protvana
  • premazati tijesto sa 2-3 žlice marmelade i posipati sa četvrtinom mješavine oraha
  • ponoviti postupak s preostalim sastojcima, gornje tijesto ne nadjevati
  • ostaviti kolač oko 15-20 minuta da odstoji
  • staviti ga u zagrijanu pećnicu na 200°C oko 15 minuta, smanjiti temperaturu i peći još 20 minuta
  • kolač izvaditi na rešetku, premazati marmeladom i posipati preostalim orasima
  • po želji umjesto oraha kolač prelijati čokoladnom glazurom
  • rezati tek kad se ohladi

Oglasi

16 misli o “Slagani kolač

  1. S obzirom na fotke, uopće ne bih rekla da si se mučila s tijestom. Izgleda super.

  2. Kolač je super i odlično si ga napravila, isplatilo se pomučiti sa tijestom iako se ovako pogledom na kolač ne vidi da nešto nije išlo, zbilja super izgleda !. Drago mi je da si razveselila nećake 🙂

  3. Meni je promakao post, odlicno ti je ispalo! Mislim da sve varijante marmelada dolaze u obzir jer ti svakako rendas onaj limun i tu vec dobjas kislekasti smek iako sustinski od korice ne bude kiselo. Ja sam koristila maline i bademe, e to je tek zanimljiva kombinacija.

    Mislim da se ovaj isti kolac kod moje svekrve pravi, samo sto ona to zove Lincer kolac. Moracu recept da uporedim.

    Verujem da su se necaci super zasladili. Tako moje bratanice klopaju sve sto ja napravim. Tetka je tetka i tetka je zakon! :))))

    • a nema tu, tetka je tetka i ima najbolje kolače 😀
      i ja sam primjetila da ima više naziva za ovaj kolač, ali kako god da se zvao odličan je, ova tvoja kombinacija mi se čini vrlo interesantno

Odgovori

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s