Mesne okruglice s umakom


Meke mesne okruglice odlično se slažu uz sirupast umak od hrskavog svježeg povrća. Napravljeno u malo pikantnijoj varijanti, a za one koji ne vole samo izostavite ili smanjite ljutu papriku i kajenski papar.

Potrebno za okruglice:
luk
600 g mljevenog mesa
1 jaje
3 žlice brašna
1/2 žličice kajenskog papra
1/4 žličice ljute mljevene paprike
sol i papar
2 žlice maslinovog ulja

Potrebno za umak:
luk
1 žlica maslinovog ulja
1 zelena paprika
1 crvena paprika
2 češnja češnjaka
2 grančice celera
400 g rajčice, oguljene i narezane na kockice
1 lovorov list
1 žličica kajenskog papra
1 žličica ljute paprike
1 žličica meda

Priprema:

  • za mesne okruglice nasjeckati luk, te izmiješati sa mesom i ostalim sastojcima
  • za umak zagrijati ulje i popržiti nasjeckani luk dok omekša
  • dodati nasjeckane paprike pa i njih pržiti dok omekšaju
  • dodati češnjak i nasjeckani celer te kratko popržiti
  • na kraju dodati rajčice, lovorov list, kajensku i ljutu papriku, med i 1 dl vode
  • poklopljeno pustiti da vrije oko 15 minuta
  • zagrijati ulje za okruglice
  • od mesa napraviti okruglice veličine oraha i spuštati ih u tavu na zagrijano ulje
  • pržiti sa svih strana dok dobiju hrskavu koricu
  • umak posoliti po ukusu i poslužiti s mesnim okruglicama i rižom

Oglasi

11 misli o “Mesne okruglice s umakom

  1. Nina, divno izgledaju!! Ja i nisam neki ljubitelj mesa, dapače, volim ga izbjegavati u širokom luku, ali kada su u pitanju mesne okruglice s umakom (još kada je umak divan kao tvoj), odmah navalim na to 🙂

  2. @Nale – hvala, jest ovo je jako fini umak, malo pikantnija varijanta jednog i drugog ali to se lako prilagodi ukusima
    @jubistacha – hvala, lako se smanji količina papra i opet bude ukusno
    @vera – ja uvijek volim napraviti ovako male kuglice, nekako su mi draže od onih velikih kugli, a i okus ovih malih mi je draži 🙂
    @Branka – byB – hvala, baš mi je drago što ti se dopada
    @maslinka – hvala
    @moonea – meni se jako dopalo jedno s drugim
    @Maja – baš mi je drago čuti kako su ti se dopale ove okruglice
    @jasna – da, moram se složiti, okruglice su prilagodljive i kombiniraju se uz svakakve umake, i ja ih volim iz sličnog razloga, ali i zato jer su mi baš simpatične
    @Tamara – moram se složiti s tobom jer i ja volim isto 🙂
    @Taci – hvala

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s