Božićno deblo


Božićno deblo

Potrebno za kremu:
300 g tamne čokolade za kuhanje
300 g mliječne čokolade
500 ml slatkog vrhnja

Potrebno za tijesto:
120 g brašna
110 g šećera
5 jaja
rum

Za ukras:
sitno sjeckani lješnjaci i orasi ili
komadići i listići čokolade
kakao u prahu (po želji)

Priprema:

Kremu pripremite dan ranije

  • slatko vrhnje podijelite u dvije posude
  • čokolade izlomite na manje komade
  • vrhnje zagrijavajte do vrenja, maknite sa vate te u jednu posudu dodajte tamnu čokoladu a u drugu mliječnu
  • miješajte dok se čokolada potpuno otopi i dok ne dobijete glatku smjesu
  • pokriveno ostavite u hladnjaku oko 12 sati

Priprema tijesta

  • bjelanjke istucite u čvrst snijeg sa 40 g šećera
  • žumanjke pjenasto izmiješajte sa ostatkom šećeara
  • dodavajte brašno i miješajte da se ne stvore grudice
  • na poslijetku umiješajte snijeg od bjelanjaka
  • kalup niskih rubova veličine 30×40 cm prekrijte papirom za pečenje
  • izlijte smjesu u kalup i poravnajte površinu
  • pecite oko 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C
  • pečeni biskvit istresite na vlažnu krpu, pažljivo odljepite papir i zajedno sa krpom zarolajte
  • ostavite da se ohladi, a za to vrijeme izvadite kremu od tamne čokolade da omekša na sobnoj temperaturi
  • ohlađeni biskvit odmotajte
  • po želji poprskajte sa rumom
  • premažite sa kremom od tamne čokolade (ako krema nije dovoljno omekšala i teško se maže stavite je nekoliko sekundi u mikrovalnu)
  • ponovo zarolajte te roladu zamotajte u foliju i ostavite u hladnjaku sljedećih nekoliko sati
  • kremu od mliječne čokolade za to vrijeme ostavite na sobnoj temperaturi
  • na kraju roladu izvadite iz folije
  • premažite je sa kremom od mliječne čokolade i ukrasite

Božićno deblo

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s