Čokoladni kuglof


Čokoladni kuglof

Potrebno:
15 dag čokolade za kuhanje
2 dag maslaca
3 jaja
7,5 dag šećera u prahu
5 dag gustina
1 žlica ruma
1 žličica kvasca u prahu

Za preljev:
15 dag čokolade
3 dag maslaca
2 žlice ruma

Za ukrašavanje:
2 dl slatkog vrhnja

Priprema:
Čokoladu izlomimo na manje komade, dodamo maslac i 2 žlice vode te otopimo miješajući na laganoj vatri da dobijemo glatku smjesu.

Žumanjce izmiješamo sa šećerom. Dodamo gustin, šećer u prahu, kvasac, otopljenu čokoladu i rum. Bjelance istučemo u čvrsti snijeg i pažljivo ga umiješamo u smjesu.

Kalup namažemo maslacem, te ulijemo smjesu i stavimo je peči 10 minuta na 210°C, a potom još 10-15 minuta na 180°C.

Ostavimo da se ohladi pa preokranemo na tanjur za posluživanje.

Preljev napravimo tako da na pari otopimo čokoladu i maslac, dodamo rum i prelijemo kolač.

Kad se čokoladni preljev malo stegne posipamo ga čokoladom u prahu ili čokoladnim mrvicama. Od vrhnja napravimo šlag te njime ukrasimo kolač po želji.

Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s