Punjeni šampinjoni


Kad u trgovini naiđem na šampinjone s velikim klobucima obavezno ih kupim. Obožavam punjene gljive na sve načine.
Vjerujem da je svatko od vas isprobao barem jedamput neki od punjenih gljiva. Mogučnosti su stvarno velike i ja ih punim svime i svačime. Najčešće pogledam što mi je ostalo viška u frižideru i to iskoristim. Zapečeni sir po nadjevu je obavezan bez obzira koje punjenje da stavim.

Ovaj put je punjenje obično, malo šunke, vrhnje i jaje za povezivanje smjese i odozgora sir.
Ja sam poslužila kao predjelo, ali može se poslužiti kao prilog, a ako se mene pita i glavno jelo 🙂

Dobar tek!

Potrebno:
500 g velikih šampinjona
100 g šunke
1 luk
1 jaje
200 ml vrhnja
sol
papar
peršin
češnjak
100 g gaude (ili sl.sira)

Priprema:

  • odvojiti klobuke od peteljki
  • peteljke narezati na tanke ploške
  • luk narezati i pržiti na ulju dok ne omekša, dodati peteljke gljiva
  • pirjati dok sve ne omekša te umiješati narezanu šunku
  • začiniti prema ukusu
  • ovom smjesom puniti klobuke šampinjona
  • jaje i slatko vrhnje pomiješati i prema potrebi dodati soli i papra
  • zalijevati napunjene klobuke
  • odozgora posipati naribano gaudom
  • peći na 180°C oko 20 minuta

 

Oglasi

4 misli o “Punjeni šampinjoni

Odgovori

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s