Snježna kupola


Tamara, trenutna domaćica igrice Ajme koliko nas je, vrlo me obradovala kad je za temu odabrala višnje. Višnje naprosto obožavam i uvijek doma imam barem kompot od višanja.
Ovu torticu sam napravila za blagdane, ali nije bilo dovoljno vremena za objavu pa će mi sad poslužiti kao ulaznica za igricu.
Torticu sam već radila sa nadjevom od sira. Takva verzija se nije dopala određenim osobama uključujući i mene, te sam ovom prilikom odlučila nadjev skroz pojednostavniti kako bih bila sigurna da će se svima dopadati. Ova verzija se pojela u rekordnom roku.
Ako želite nadjev sa sirom pročitajte cijeli recept ovdje, ako pak niste od onih koji vole sir, evo jednostavnija, ali isto vrlo ukusna verzija.

Potrebno za tijesto:
4 jaja
180 g šećera
1 vanilin šećer
150 g brašna
100 g gustina
3 ravne žličice praška za pecivo

Za nadjev:
6 dl slatkog vrhnja + šlagfix
ili vrhnja za šlag
višnje iz kompota
sok od limuna
aroma vanilije
vanilin šećer
šećer u prahu za posipanje

Priprema:

  • odvojiti bjelanjke od žumanjaka, te od bjelanjaka i prstohvata soli istuči čvrsti snijeg
  • žumanjke pjenasto izmiješati sa šećerom i vanilin šećerom, postepeno dodavati 3 žlice vode
  • brašno, gustin i prašak za pecivo pomiješati
  • u smjesu od žumanjaka naizmjence dodavati snijeg od bjelanjaka i brašno
  • smjesu ulijati u okrugli kalup promjera 26 cm
  • peći na 180°C oko 20 minuta
  • izvaditi iz kalupa na rešetku i pustiti da se ohladi
  • ohlađen biskvit prerezati na tri dijela
  • srednji dio izrezati na kockice
  • kupolastu posudu obložiti folijom kako bi bilo lakše vađenje torte
  • gornji dio biskvita utisnuti u kupolastu posudu
  • od vrhnja sa šlagfixom izmiješati čvrst šlag, dodati aromu vanilije i limunov sok
  • odvojiti 2-3 velike žlice, a u ostatak pažljivo umiješati dobro ocijeđene višnje iz kompota
  • napravljenu kremu usipati u pripremljenu posudu, sve poravnati i pokriti sa trećim dijelom biskvita
  • ostaviti u hladnjaku barem dva sata, te nakon toga istresti tortu na tanjur za posluživanje
  • premazati u tankom sloju sa odvojenom kremom i zaljepiti kockice od biskvita
  • sve obilno posipati šećerom u prahu i po želji ukrasiti višnjama

Oglasi

9 misli o “Snježna kupola

  1. Najprije tebi i tvojoj obitelji sve najbolje u Novoj, neka vas prati sreća i zdravlje
    Što se tiče recepta vjerojatno se ni meni ne bi svidjela varijanta sa svježim sirom, jer iako ga jako volim i često koristim u raznim jelima i slasticama, u voćnim kombinacijama nije mi omiljen

  2. Odlična tortica ! meni bi se sigurno svidjela, cijela kombinacija je po mome ukusu, uključujući i meni isto tako omiljene višnje. Lijepo i zanimljivo izgleda !

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s