Pijana nevjesta


Kolač koji sam obožavala u djetinjstvu.
Mama ga je često radila, a ja sam ga toliko voljela da sam mogla sama isprazniti cijeli protvan. Volim ga i danas, ali sama ga ne radim baš odviše često. Tek kad zaželim napraviti nešto skroz jednostavno posegnem za ovim odličnim kolačom.
Biskvit je savršeno natopljen rumom i taj dio kolača je ono što mu daje posebnost. Mana ovog kolača tj. ono što meni smeta je problem kod rezanja. Biskvit tako natopljen postaje strašno mrvljiv i teško ga je lijepo izrezati i staviti na tanjur. Ali nek vas to ne obeshrabri, to je po mojem skromnom mišljenju jedina mana i stvarno nema razloga da ga ne probate.

Potrebno:
3 jaja
50 ml ulja
180 g šećera
50 ml mlijeka
160 g brašna
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
40 g kakaoa

Preljev:
7 žlica mlijeka
7 žlica ruma
4 žlice šećera

Ostalo:
2 pudinga
8 dl mlijeka
2 dl slatkog vrhnja

Priprema:

  • odvojiti žimanjke od bjelanjaka
  • istuči snijeg od bjelanjaka
  • žumanjke izmiješati pjenasto sa šećerom i vanilin šećerom
  • dodati ulje i mlijeko
  • brašno, prašak za pecivo i kakao pomiješati
  • dodavati mješavinu brašna naizmjenično sa snjegom od bjelanjaka
  • izlijati u protvan i peći na 180°C oko 20-25 minuta
  • u međuvremenu pomiješati mlijeko, rum i šećer te staviti da zavri
  • prelijati biskvit i ostaviti da se ohladi
  • puding skuhati prema uputi na pakovanju
  • prelijati preko ohlađenog biskvita
  • pokriti folijom i ostaviti da se ohladi
  • od vrhnja napraviti šlag, zasladiti po želji i premazati kolač
  • dobro rashladiti i rezati na kocke

Oglasi

Jedna misao o “Pijana nevjesta

    • ovaj je svakako savršeno sočan, nije na odmet zapamtiti ovaj preljev i poslužiti se njime i u drugim suhim biskvitima

  1. Imam sličan biskvit samo sa grizom, isto tako dosta natopljen, samo u mom slučaju sa mlijekom, ali to su takvi kolači i malo mrvljenja ne umanjuje njegovu kvalitetu i krajnji užitak. Tvoje kocke jako lijepo izgledaju 🙂

  2. Ha, sjećam se tog recepta, baš si me vratila u prošlost. Naravno, svi smo ga voljeli, i onda odjednom nestane. Hvala što si ga izvukla, sutra ga pravim.

  3. Meni je mama pravila nesto slicno kada sam bila mala ali je zvala to ledene kocke.
    Probacu i ovu varijantu, cini se odlicna!
    svesemesam.blogspot.com/

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s