Kremasta pita od banana


Kremasta pita koja me oduševila. Hrskava keksasta podloga koja se savršeno ukalapa sa gornjim kremastim dijelom šlaga, karamela i banana. Iako su banana i čokolada savršen par, moram priznati da je karamel kod mene ipak dobio prednost nakon što sam isprobala u ovoj piti.
Pitu je moguće još ukrasiti čokoladom ili orasima, ja nisam dodavala ništa više, nego sam ostavila malo karamela kojeg sam pokapala po narezanim kriškama pite.
Imala sam primjedbu od jedne osobe da je podloga previše tvrda, ostalima se dopalo kao i meni. Ja sam podlogu namjerno napravila malo hrskavijom zbog toga jer je nadjev kremast te da sve to održi i da se kriške ne raspadnu kad ih se nareže. Ako vama smeta takva podloga napravite neko drugo prhko tijesto, te dalje sljedite recept.

Toplo preporučam da je isprobate i uživate.

Potrebno za tijesto:
250 g brašna
50 g šećera
150 g maslaca

Za nadjev:
125 g šećera
500 ml slatkog vrhnja
3-4 banane
sok od limuna

Priprema:

  • brašno, šećer i maslac brzo izmiješati da nastane glatko tijesto
  • razvaljati tijesto i obložiti kalup za pite s uzdignutim rubovima
  • tijesto ostaviti u hladnjaku oko pola sata te ga peći na 180°C oko 20 minuta
  • izvaditi iz kalupa i ohladiti
  • šećer rastopiti u loncu na srednjoj vatri te kuhati dok se karamelizira
  • podlijati sa 250 ml slatkog vrhnja i kuhati da se sav karamel otopi i smjesa postane glatka
  • ostaviti da se ohladi do mlakog
  • banane prerezati uzdužno i poslagati po podlozi od tijesta
  • premazati ih limunovim sokom
  • sve prelijati karamelom i ostaviti da se karamel do kraja ohladi i zgusne
  • ostatak slatkog vrhnja izmiksati u šlag i njime ukrasiti ohlađenu pitu

Oglasi

14 misli o “Kremasta pita od banana

  1. Jednostavan i zanimljiv recept, a vjerujem da je pita jako ukusna 🙂 Zanima me samo treba li u tijesto staviti koju žlicu vode ili što da bi se povezalo brašno, šećer i maslac? Znam kad radim čokoladnu pitu ili quiche da je isto tako tijesto bez jaja, ali uvijek ide žlica – dvije hladne vode.

    • ovdje je maslaca dovoljno da poveže šećer i brašno i da se sve lijepo sjedini i ne drobi, ako bi se smanjila količina maslaca trebalo bi dodati malo vode ovako ne treba

  2. Puno kreme i banana – baš po mom ukusu. Ja bi stalno radila kolače s bananama, ali kod mene doma ne vole svi kremaste kolače a neki ne vole baš banane pa moram mijenjati, ali da se mene pita banane bi bile redovito na meniju i stavila bi ih u skoro sve kolače. Odličan recept – spremam i isprobavam.

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s