Kosani odrezak s mozzarellom


Kosani odresci s mozzarellom su se već poprilično vremena zadržali u mojoj kuhinji. Inače ne volim mnogo puta ponavljati ista jela, stalno tražim nešto skroz novo ili nešto što nisam isprobala sama napraviti. Ali od kako sam prvi put napravila ove odreske rado ih ponavljam. U pravilu su ovo sasvim obični odresci, ali mozzarella im je dala jednu novu dimenziju koje se nikako ne mogu zasititi. Povrće je u ovom slučaju stvar izbora, može se dodati i nešto drugo po izboru no meni su tikvice i rajčice jedna vrlo draga kombinacija i ne mijenjam ih.
Uz ove odreske stvarno odlično prija domaće pecivo, onako još toplo, ako nisam u žurbi obavezno napravim. Međutim može se poslužiti i sa tjesteninom, rižom ili jednostavno pecivom iz pekare kad niste u prilici da sami radite pecivo.
Toplo preporučam ove odreske.

Potrebno:
1 luk
1 režanj češnjaka
maslino ulje
600 g mljevenog mesa
1 jaje
timijan
sol
papar
250 g mozzarelle
2 manje tikvice
3 rajčice

Priprema:

  • luk i češnjak nasjeckati, te na dvije žlice ulja popirjati da postanu staklasti
  • meso izmiješati sa lukom i češnjakom, jajem i timijanom
  • na kraju posoliti i papriti, te ostaviti da kratko odstoji
  • oblikovati 12 popečki i popržiti ih na malo ulja s obje strane
  • vatrostalnu posudu namastiti i poslagati popečke
  • mozzarellu ocijediti i narezati na ploške
  • tikvice narezane na ploške popržiti na suhoj tavi, te ih sa narezanim rajčicama rasporediti između popečki
  • mozzarellu poslagati po povrću i mesu
  • staviti u pećnicu na 250°C i ostaviti dok se sve lijepo zapeče
  • poslužiti uz lepinje ili neko drugo pecivo

Oglasi

15 misli o “Kosani odrezak s mozzarellom

  1. Savršeno! Dosadilo mi samo hvaliti tvoje recepte pa sam ovaj danas napokon probala. Super je! Fino, brzo,lagano…toplo preporučam svima 😉

Odgovori

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s