Džem od bresaka i jabuka


Džem u prekrasnoj kombinaciji breskve i jabuke iako je ovdje ustvari ključ breskva. Ideja mi je zapravo bila malo drugačija i trebalo je biti breskva na kockice, a jabuka u sok. No na kraju sam ipak jabuku isto narezala na kockice, a mali dio voća samljela kako bi dobila barem malu količinu tekućine koja je potrebna da kockice plivaju još u nečemu osim samom šećeru.
Džem ovaj put nije kuhan dugotrajnim postupkom ukuhavanja, već sam napravila sa đemfixom. Odlučila sam se za ovu metodu da bih očuvala kockice voća. Tko želi može kuhati džem bez ovog dodatka, ali dužim kuhanjem kockice će se raspasti i ostat će eventualno samo komadići.

Ideju za recept sam preuzela iz Čarolije okusa.

Potrebno:
1100 g bresaka
150 g jabuka
20 g limunske kiseline
500 g šećera
1 džemfix

Priprema:

  • breskve oprati, zarezati u križ, prelijati vrućom vodom te potom hladnom
  • oguliti ih, odvojiti od koštice i narezati na kockice
  • jabuku oguliti i narezati na kockice
  • uzeti otprilike 2-3 žlice kockica voća te usitniti štapnim mikserom
  • kockice voća, napravljenu kašu od voća, limunsku kiselinu, šećer i džemfix izmiješati u većoj posudi
  • staviti kuhati na jaku vatu
  • obirati pjenicu koja nastaje
  • kad zavri kuhati oko 3 minute ili do željene gustoće
  • sterilizirane tople staklenke puniti džemom, zatvoriti i okrenuti na poklopac
  • nakon 5 minuta okrenuti ih i ostaviti da se do kraja ohlade
  • čuvati ih na suhom i hladnom mjestu do konzumacije

Oglasi

7 misli o “Džem od bresaka i jabuka

  1. Da, i boja i način na koji si ti to pospremila u flašice su odlični i baš primamljivi. A mogu misliti kakav je tek okus. nadam se da ću imati prilike isprobati, jer breskve volim. Hvala na još jednom krasnom receptu 🙂 Slikice su isto divne.

  2. Predivno izgleda, boja je fantastična i odlična mi je ova kombinacija. I ja volim kada ostanu komadići voća. Ima još bresaka pa ću i ja skuhati koju teglicu, baš mi se sviđa !

    • mnogo mi znači čuti riječi pohvale od tebe, jer ipak je ovo tvoje područje 🙂
      biti će mi drago vidjeti tvoju verziju

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s