Pita od šampinjona


U vrijeme kad sam otvorila svoj prvi blog svakodnevno sam tragala za stranicama i blogovima koje bi mogla pratiti, međutim ostim stranih naših je bilo veoma malo. S vremenom se to promijenilo i svaki dan se otvara nova stranica ili blog, gotovo je nemoguće to sve popratiti.
Stranicu Tjedni-menu nisam primjetila dok mi se nije javio autor te mi predložio suradnju. Na stranici možete pronaći jednostavne i jeftine recepte. Meni se posebno dopala kategorija Jela do 30 kuna, gdje se nalaze jeftini recepti koji su u današnje vrijeme itekako traženi.

Ja sam se odlučila za recept Šampinjoni u tijestu koji sam na kraju dosta izmijenila, a promijenila sam mu i ime jer meni to dođe više kao pita. Bila je odlična i mislim da će se ovo vrlo udomaćiti kod mene. Sljedeći put ću svakako još isprobati sa lisnatim tijestom jer mislim da bi isto bilo odlično, ako ne i bolje.

Evo i mojeg recepta, a orginal pogledajte ovdje.

Sastojci za tijesto:
200 g brašna
120 g margarina
žličica šećera
1 žutanjak
malo soli

Sastojci za nadjev:
500 g šampinjona
1 luk
peršin
mažuran
sol
papar
200 g gaude

Sastojci za bešamel:
25 g maslaca
25 g brašna
500 ml mlijeka
sol, papar, muškatni oraščić

Priprema:

  • od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto
  • zamotati u foliju i odložiti u hladnjak na pola sata
  • luk nasjeckati, gljive prebrisati i nasjeckati na ploške
  • luk popržiti na malo ulja, dodati gljive i pustiti da se lagano pirjaju oko 10-15 minuta
  • začiniti gljive po ukusu
  • za bešamel zavreti mlijeko
  • u tavi na maslacu popržiti brašno
  • zavrelo mlijeko maknuti sa vatre i dodati poprženo brašno
  • vratiti na vatru i miješati do željene gustoće, začiniti solju, paprom i muškatnim oraščićem
  • sir naribati
  • otprilike polovicu sira i bešamela primješati gljivama
  • prhko tijesto razvaljati između dvije folije i položiti na dno kalupa s malo uzdignutim rubovima
  • po tijestu rasporediti gljive, prelijati ostatkom bešamela i posipati sir
  • rubove prebaciti na tijesto
  • staviti u pećnicu na 180°C otprilike 30 minuta

Oglasi

8 misli o “Pita od šampinjona

  1. Hvala na još jednom prijedlogu super stranice ali i na ovom super receptu. To ću sigurno isprobati, dečko će uživati, sviđa mi se kombinacija s gljivama. Fotke su krasne, ovaj plavi tanjur izgleda baš efektno na slici!

    • biti će mi drago da isprobaš i naravno nadam se da ćete uživati, na fotkama je sunce napravilo svoje zato je tanjur tako lijepe boje

  2. Pita jako fino izgleda!
    Čestitam ti na novoj suradnji! I podržavam kategoriju do 30 kn
    jer smatram da se može i te kako fino pojesti za nevelike novce.

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s