Kolač i rolada od meda


Pogađate već, ovaj recept sam kao i prethodni pronašla među starim papirićima i mada ga nisam spremila isti dan, nisam imala mira dok ga konačno nisam probala. Na izgled sasvim običan kolač. Čak niti ne izgleda ništa drugačije od običnog biskvita. Ali ovo je sve samo ne običan. A tek kako miriši i kako je sočan i topi se u ustima. Poželjela sam odmah pojesti cijeli protvan.
Ništa mi ne fali ovako bez ikakve kreme, niti ga ne treba sipati šećerom. Sam za sebe ovako meni je savršen.
No ako baš želite, mislim da bi mu odgovarala neka lagana kremica ili jednostavno samo marmelada. Ali uvjeravam vas, nije ništa potrebno, ovdje je med u glavnoj ulozi i on je dovoljan sam za sebe.

Dok sam ispekla ovaj kolač, primjetila sam kako je tijesto fino mekano i sočno. Odmah sam pomislila da bi bilo savršeno za roladu. Tako sam odmah sljedeći dan to isprobala. Naravno, tijesto je savršeno za rolanje. Roladu sam napunila domaćim džemom koji je malo kiselkast i mislim da ni ovaj put nisam pogriješila.

Evo u nastavku recept za kolač i roladu.

Kolač od meda

Potrebno:
60 g maslaca
130 g šećera
4 jaja
150 g tekućeg meda
malo ruma
1/4 žličice sode b.
malo mljevenog klinčića
mljeveni cimet
ribana korica limuna
150 g brašna

Priprema:

  • bjelanjke izmiješati u čvrst snijeg
  • šećer i maslac pjenasto izmiješati
  • dodati jedan po jedan žutanjak i neprestano miješati dok ne nastane lijepa glatka smjesa
  • dodati sodu, klinčić, rum, cimet, limunovu koricu i med
  • na kraju umiješati snijeg od bjelanjaka i brašno
  • staviti u protvan podmazan ili obložen papirom za pečenje
  • peći na 175°C oko 15-20 minuta
  • ohladiti i narezati na kocke

Rolada od meda

  • za roladu pripremiti tijesto kao i za kolač
  • staviti tijesto u veliki protvan obložen papirom za pečenje
  • peći na 175°C oko 10  minuta
  • okrenuti biskvit na krpu, pažljivo odvojiti papir pa sve zajedno sa krpom zarolati
  • nakon što se biskvit ohladi, odmotati, premazati marmeladom i ponovo sve narolati
  • po želji prije rezanja posipati šećerom u prahu

 

___________________________________________________

Ovaj kolač je isprobala M.B. koja je dodala pola raženog brašna, a u prilogu možete vidjeti kako joj je ispalo. Zahvaljujem na fotografiji.

Kolač od meda_isprobano

Oglasi

20 misli o “Kolač i rolada od meda

  1. Ajme, rolada izgleda odlično!! Mislim da su ti stari recepti s papirića pravo blago i baš mi je drago da si krenula u njihovo isprobavanje. Morat ću isprobati ovaj recept i mislim da ću baš roladu napraviti.

  2. Jako volim kolače od meda, točno znam o kojem mirisu pričaš. Zapravo su mi super te najobičnije rolade, ali iz ne znam kojeg razlog rijetko ih pravim!

    • ja ih isto ne pravim baš često, vjerojatno baš zato što su jednostavne i obične, ali nemaju se čime zamijeniti…

  3. Sviđa mi se što si nam pokazala i kolač i roladu. Rolada me baš privlači da ju isprobam. I ovaj tvoj post me podsjetio na kolač koji sam davno davno često pravila a već godinama sad nisam – na medovu pitu koju sam obožavala. Mislim da ću i ja morati zaviriti među stare bilježnice i papiriće s receptićima pa isprobati opet nešto takvo. A ovaj tvoj recept spremam 🙂

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s