Mini kuglofi od limuna s kremom od sira


Mini kuglofi od limuna

Na dvorištu su nam procvali prvi jaglaci. Konačno neki znak da se priroda počela buditi i da je zima iza nas.
Ova zima mi je bila duga kao ni jedna do sada. Moram priznati da sam skoro odspavala zimski san, jednostavno nisam imala volje baš za ništa.
Ali s prvim zrakama sunca i moje raspoloženje se nekako počelo popravljati. Doduše znam da tek sad neće biti vremena za neke aktivnosti u kuhinji, ali barem je volja tu pa vjerojatno da ću stići natipkati više od posljednjih nekoliko mjeseci.

Inače, blog pomalo sređujem. Ako su vam neki stari postovi iskakali u readeru, ispričavam se jer greškom su očito registrirani kao novi. Imam još podosta za srediti. Moram vidjeti što od starih stvari valja, za neke postove moram staviti nove slike – koje imam ali ih još nisam obradila – neke recepte moram promijeniti jer sam greškom unijela krive mjere ili sl. Ima posla, a potrajat će dok sve to sredim. Zato imajte na umu ako je blog nedostupan da ga sređujem, još jednom molim za strpljenje.

Da ne duljim više s uvodom, predstavljam vam mini kuglofe s blagom aromom limuna u kombinaciji s kremom od sira. Nadam se da će vam se svidjeti.

Mini kuglofi od limuna

Potrebno za tijesto (14 komada):
150 g omekšalog maslaca
100 g šećera
vanilin šećer
3 jaja
200 g brašna
3 ravne žličice prašaka za pecivo
žličica naribane limunove korice
sol

Potrebno za kremu:
75 g omekšalog maslaca
4 žlice šećera
50 g svježeg sira
4 žlice tekućeg meda
75 g šećera u prahu

Priprema:

  • pećnicu zagrijemo na 180°C
  • pjenasto izmiješamo maslac sa šećerom i vanilin šećerom
  • umiješamo jedno po jedno jaje
  • brašno sa praškom za pecivo , limunovom koricom i soli posebno pomiješamo
  • postepeno dodavati brašno gore navedenoj smjesi i dobro izmiješati
  • tijestom napuniti kalupe za mini kuglofe ili muffine
  • pečemo oko 25 minuta
  • istresti iz kalupa i ostaviti da se ohlade
  • za kremu izmiješati omekšali maslac sa šećerom dok ne nastane glatko
  • umiješati svježi sir i tekući med
  • potom pomalo dodajemo šećer u prahu dok krema ne postane kompaktna
  • napunimo slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom i ostavimo kremu kratko da se stisne u hladnjaku
  • mini kuglofe poslužimo sa kremom od sira
Oglasi

7 misli o “Mini kuglofi od limuna s kremom od sira

  1. Povratni ping: Mini kuglofi od limuna s kremom od sira - Recepti za Kuhanje | Hrana i recepti

  2. Ovi kuglofići su mi krasni, volim što su sa limunom i baš zovu proljeće koje će nadam se konačno i doći 🙂
    Primjetila sam stare postove i pretpostavila da nešto sređuješ po blogu, a drago mi je i da si opet ovdje sa novim receptima !

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s