Pinca


Pinca   Potrebno:
1500 g glatkog brašna
100 g svježeg kvasca
300 g maslaca
400 g šećera
8 žumanjca
2 vanilin šećera
sol
limunova korica
narančina korica
3 žlice rakije ili ruma
2-3 dl mlakog mlijeka

jaja za premazivanje

Priprema:

  • izmrvite kvasac te ga pomiješajte sa 1 dl mlake vode, žlicom šećera i žlicom brašna i ostavite na toplom da uzraste
  • svi ostali sastojci neka budu sobne temperature
  • maslac rastopite toliko da bude lijepo maziv
  • brašno prosijte u veliku zdjelu
  • na sredini napravite udubinu te uspite dignuti kvasac i sve ostale sastojke osim mlijeka
  • mijesite rukom ili mikserom i pomalo dodajte mlako mlijeko
  • tijesto treba biti malo tvrđe nego obično dizano tijesto
  • ako miješate mikserom na kraju sve istresite na radnu površinu te još kratko premijesite rukom
  • tijesto ostavite pokriveno na sobnoj temperaturi ok 4-5 sati
  • dignuto tijesto podijelite na 4 dijela i oblikujte kugle
  • ostavite da ponovo narastu
  • na vrhu napravite tri duboka reza od sredine prema van
  • premažite jajetom
  • pecite na 180°C oko 45 minuta
  • nakon 10 minuta prekrijte papirom za pečenje da ne izgori
Oglasi

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s