Varivo od kiselog kupusa i svinjetine


Varivo od kiselog kupusa i svinjetinePotrebno:

500 g krte svinjetine bez kostiju
4 glavice luka
6 žlica ulja
2 žlice koncentrata rajčice
200 ml crnog vina
750 ml povrtne juhe
ljutika
400 g rezanog kiselog kupusa
lovorov list
sol
papar
1 žličica mljevene crvene paprike
1 žličica kumina
600 g krumpira
2 crvene paprike
1 žličica kajenskog papra

Priprema:

  • svinjetinu narežite na kockice, a luk na tanje kriškice
  • na dvije žlice ulja popržite meso, dodajte luk i koncentrat pa sve zajedno kratko pirjajte
  • posolite, popaprite, podlijte crnim vinom i sa 250 ml temeljca, te pustite da lagno vri oko 45 minuta
  • nasjeckajte ljutiku, te popržite na 4 žlice ulja
  • dodajte kiselik kupus i zajedno još kratko pirjajte
  • začinite solju, paprom, lovorovim listom, paprikom i kuminom
  • dodajte preostalo temeljca i ostavite da  zavri
  • krumpir ogulite, operite i narežite na kocke
  • dodjate kupusu, dodajte vode po potebi i kuhajte oko 20 min
  • paprike očistite i narežite na trakice, umiješajte u kupus i kuhajte 5 minuta
  • dodajte potom i svinjetinu pa pustite da zajedno kratko prokuha
  • po potrebi još začinite i poslužite
Oglasi

Odgovori

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s